Deliciosa como salsa universal en todos los sentidos, tanto en el cultural como en los disímiles platos que se pueden acompañar con ella, la mayonesa es de esos alimentos que muchas veces puede preparar uno mismo, controlando por tanto sus parámetros y haciéndola más saludable que los compuestos industriales.
Ingredientes:
2 huevos
1 cdta. de mostaza
Sal al gusto
1/2 taza de aceite
1 pizca de pimienta
Gotas de limón
Preparación: Colocar en la licadora los huevos, la mostaza, la sal y la pimienta. Licúe estos ingredientes hasta que se tome consistente y cremoso. Incluir el aceite en hilo poco a poco, hasta que la mezcla espese más. Al final agregar unas gotitas de limón.
