Ingredientes
Masa
250 g de manteca
2 tazas de azúcar
5 huevos
300 g de yogur
3 tazas de harina
1 cda de polvo para hornear
Cubierta
100 g de frutillas frescas
14 g de gelatina sin sabor
200 cc de crema de leche
1/2 taza de azúcar
Preparación: Para la masa bata la manteca con el azúcar e incorpore luego los huevos de a uno. Súmele después el yogur, y la harina tamizada junto con el polvo para hornear. Coloque la preparación en un molde untado con manteca y hornéelo por 60 minutos a 170° C. Espere a que se enfríe la mezcla en elmolde.
Para la cubierta combine las frutillas procesadas con el azúcar y la gelatina disuelta. Luego incorpore la crema batida a ¾ punto. Vierta esta preparación sobre el pastel de yogur frío y déjelo en el refrigerador por unas tres horas. Puede decorarlo con crema batida a punto chantillí y fresas frescas u otras frutas.