Pastel de yogur

Creado: Lun, 28/10/2013 - 10:24
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Ingredientes

Masa

250 g de manteca

2 tazas de azúcar

5 huevos

300 g de yogur

3 tazas de harina

1 cda de polvo para hornear

Cubierta

100 g de frutillas frescas

14 g de gelatina sin sabor

200 cc de crema de leche

1/2 taza de azúcar

Preparación: Para la masa bata la manteca con el azúcar e incorpore luego los huevos de a uno. Súmele después el yogur, y la harina tamizada junto con el polvo para hornear. Coloque la preparación en un molde untado con manteca y hornéelo por 60 minutos a 170° C. Espere a que se enfríe la mezcla en elmolde.

Para la cubierta combine las frutillas procesadas con el azúcar y la gelatina disuelta. Luego incorpore la crema batida a ¾ punto. Vierta esta preparación sobre el pastel de yogur frío y déjelo en el refrigerador por unas tres horas. Puede decorarlo con crema batida a punto chantillí y fresas frescas u otras frutas.

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