Corría el año 2005 cuando el Grupo Excelencias —comprometido con el reconocimiento de los logros y aportes de personalidades e instituciones turísticas y culturales de los países de Iberoamérica y el Caribe— decidió entregar por vez primera los PREMIOS EXCELENCIAS. Comenzaba así una tradición que se ha mantenido año tras año como un referente para todos aquellos que están involucrados de una u otra forma en la industria del turismo internacional.
Pero no fue hasta el año 2010 que se decidió entregar también los PREMIOS EXCELENCIAS GOURMET, como una forma de galardonar a países, ciudades, estados, pueblos, empresas o personas del sector gastronómico que han desarrollado ideas, establecimientos, eventos o cualquier proyecto con un sello de calidad y excelencia.
Tomando como pretexto la venidera entrega de los Premios 2015, en el marco de FITUR 2016, Excelencias Gourmet publicará cada semana un artículo especial para recordar a todos los ganadores en ediciones anteriores y, por qué no, volver a reconocer y premiar sus logros y valiosos aportes para el desarrollo gastronómico en los países iberoamericanos y caribeños.
PREMIO EXCELENCIAS GOURMET 2010
La incansable labor en la promoción de la gastronomía española dentro y fuera de sus fronteras fue el motivo esencial por el que el PREMIO EXCELENCIAS GOURMET 2010 le fue conferido a D. Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía.
Rafael Anson nació en San Sebastián en el año 1935 y estudió en el colegio del Pilar de Madrid. Licenciado en Derecho, es diplomado de la Escuela Nacional de Administración Francesa (ENA) y técnico superior de Información y Turismo del Estado por oposición.
Fue director general de Radiodifusión y Televisión, director general de RTVE en el primer gobierno de Adolfo Suárez y asesor del presidente. Es fundador y secretario general de la Fundación de Estudios Sociológicos Fundes, profesor asociado del Instituto de Empresa, director de la cátedra de la Real Academia de Gastronomía de la Universidad Alfonso X El Sabio, promotor de la Academia de las Ciencias y las Artes de la Televisión y de la Asociación de Directivos de Comunicación (Dircom), así como presidente de la Real Academia de Gastronomía, de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y Presidente de Honor de la Academia Internacional de Gastronomía.
Colaborador en diversos periódicos y revistas, ha recibido las grandes cruces de Isabel La Católica, del Mérito Civil, del Mérito Naval y de la Seguridad Social. Asimismo, la Medalla de Oro de la Ciudad de París, la Medalla de Oro al Mérito Turístico y la de Caballero de la Orden del Mérito de la República Italiana.
PREMIO EXCELENCIAS GOURMET 2011
En la edición de 2011, Grupo Excelencias decidió reconocer a CANIRAC JALISCO-MEXICO, por su gran labor de promoción de la cocina mexicana en el mundo, como Patrimonio intangible de la humanidad, realizando continuas acciones para su difusión y conocimiento. En aquel entonces recogió el premio por el estado de Jalisco el Lic. Miguel Gonzalez González, Director de Promoción.
Se trata de una organización empresarial de carácter nacional, que representa, integra y defiende los intereses de los establecimientos, que preparan y venden alimentos para impulsar el desarrollo de la industria mediante la interlocución con el gobierno y demás sectores, brindando diversos servicios de interés general.
En esa misma ocasión, el PREMIO EXCELENCIAS GOURMET 2011 también le fue entregado a MADRID FUSIÓN, por lograr convertirse en el evento gastronómico español más prestigioso a nivel internacional. Recogió el premio Lourdes Planas, Directora Socia del evento.
Desde el año 2003 durante la cuarta semana del mes de enero se celebra todos los años la Cumbre Internacional de Gastronomía, Madrid Fusión. Desde que la cocina francesa y su criatura, la nouvelle cusine, entró en franca decadencia y pasó a la historia definitivamente, los cocineros españoles, en un primer momento muchos de ellos vascos, tomaron el relevo y empezaron a proponer nuevas elaboraciones, técnicas y recetas que se convirtieron en poco tiempo en el principio de una nueva revolución culinaria.
Más información sobre los premios en: http://www.caribbeannewsdigital.com/premios_excelencias/index.html
