Si una de tus sartenes se ha ennegrecido porque alguna comida se ha quedado pegoteada y se ha quemado, lo que hay que hacer es poner la sartén al fuego, y cuando esté bien caliente se le hecha una buena cantidad de sal gruesa y se tapa.
Luego de un rato la sal se habrá oscurecido. Retiramos entonces del fuego y desechamos la sal. Pasamos un trapo seco sobre la sartén, que terminará de limpiar la superficie.
Este es uno de los múltiples consejos para cuidar y conservar sartenes y cacerolas, utensilios fundamentales en la cocina y que tienden a dañarse con facilidad, entre otras cosas porque se olvida que es muy importante nunca usar trapos metálicos o esponjas que puedan dañar su superficie.
Para quienes utilicen sartenes o cacerolas de teflón, deben ser aún más cuidadosos con los utensilios de cocina. Es que cucharadas de metal, elementos cortantes y un mal uso en general pueden deteriorar estas sartenes y cacerolas que de otro modo resultan excelentes.
En general se recomienda utilizar elementos de plástico, o en el peor caso, de madera.
En caso de que vuestra sartén de teflón parezca dañada o los alimentos se peguen, se puede probar poner 1 parte de vinagre por 3 de agua, llenar la sartén cacerola y llevar a hervor. Dejar por 2 o 3 minutos, descartar el agua y limpiar con un trapo seco.
Esta solución es también ideal luego de cocinar con mucho ajo, así el sabor no quedará impregnado a la sartén.
