Desde hoy 15 de septiembre, y hasta el próximo día 25 se estará desarrollando una nueva edición de Hotel Tapa Tour, un festival de alta cocina informal en el que algunos de los mejores hoteles madrileños ofrecerán hasta tres propuestas diferentes de tapas con sus correspondientes maridajes.
Es la séptima edición del evento, que bajo el apoyo del Ayuntamiento de Madrid, se efectuará durante 10 días en veinte hoteles de cuatro y cinco estrellas de la capital, donde además, se competirá por el Premio Nacional Tapa Alimentos de España.
Las rutas de tapas creada quieren mostrar la cocina de los restaurantes, jardines y terrazas de los hoteles madrileños de alta gama con una propuesta de tapas elaboradas con alimentos españoles y armonizadas con vinos, croquetas de autor maridadas con cervezas o tapas dulces maridadas con cócteles, todo un festival de alta cocina informal.
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Todo sobre el Hotel Tapa Tour, sus tapas y maridajes
En cada hotel se podrán degustar hasta tres propuestas diferentes de maridajes a concurso como, por ejemplo, un entrante de croqueta de autor maridada con una cerveza, que competirá por el Premio Especial a la Mejor Croqueta de Autor a un precio entre los 6 y 8 euros, seguido del plato estrella del festival, la tapa aspirante al Premio Nacional Tapa Alimentos de España armonizada con vinos de la DO Ribera del Duero —entre los 8 y los 10 euros—, y de postre una tapa dulce maridada con un cóctel, que optará al Premio Especial a la Mejor Tapa Dulce, que sólo estará disponible en algunos hoteles a un precio medio de 10 euros.
Otra de las novedades de esta séptima edición del evento son las tapas veganas que, en su mayoría, se servirán acompañadas de kombucha a un precio entre los 6 y 10 euros.
Si deseas participar, debes saber que la asistencia a la ruta se puede hacer por libre, sin necesidad de reserva previa, o seguir las rutas oficiales de la guía de Hotel Tapa Tour Madrid.
Las rutas
Son ocho las rutas sugeridas:
- Plaza de España: Barceló Torre de Madrid, RIU Plaza España.
- Austrias / Gran Vía: Palacio de los Duques Gran Meliá Hotel, Casino Gran Vía.
- Las Cortes / Las Letras: Mandarin Oriental Ritz, The Westin Palace Madrid, Gran Hotel Inglés, CoolRooms Palacio de Atocha.
- Atocha: Hard Rock Hotel Madrid, NH Madrid Nacional.
- Recoletos: Bless Hotel Madrid, Hotel Fénix Gran Meliá Hotel, VP Jardín de Recoletos.
- Chamberí / Chueca: Relais & Châteaux Hotel Orfila, Urso Hotel & Spa.
- Salamanca: Relais & Châteaux Heritage Madrid, Barceló Emperatriz.
- Castellana: InterContinental Madrid, Hyatt Regency Hesperia Madrid, Canopy by Hilton Madrid Castellana.
Además, hoteles de otras ciudades españolas se sumarán al evento para ofrecer su propuesta concursante en el Premio Nacional Tapa Alimentos de España, un certamen organizado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación como reconocimiento a la labor de la restauración hotelera en la promoción de nuestro patrimonio cultural y gastronómico.
Fuente: Diario de Gastronomía, IFEMA
Foto de portada: IFEMA
