Eduardo Jáuregui Cabrera, presidente Cámara de Turismo y Comercio Exterior y del Buró Convenciones de Paracas, Perú, presentó en el marco del X Seminario Internacional Excelencias Gourmet la ponencia “El milagro de la gastronomía peruana”.
Durante la presentación resaltó a la gastronomía peruana, país donde se ubica el recientemente nombrado mejor restaurante del mundo: Central.
Puedes leer: Central, número 1 en The World’s 50 Best Restaurants 2023
Al hablar de la gastronomía peruana, es imprescindible referirse a sus regiones: Costa, norte y sierra, con cada una de sus particularidades.
En la que hoy conocemos como gastronomía peruana, se aprecia una fusión de cocina española, japonesa y de los nativos de la región.
“La gastronomía peruana se ha convertido en un motivo por el que visitar Perú”, ha afirmado Jáuregui.
Entre los platos representativos está el lomo salteado, uno de los platillos más pedidos por los turistas que visitan la zona.
También podría interesarte: Gastronomía de Perú, de los Andes para el mundo.
