![croquetas](/sites/default/files/styles/slideshow_large/public/2023-01/croquettes-gb5fd1be32_1280.jpg?itok=q8BPHwhr)
Bien podríamos decir que las croquetas son uno de los grandes representantes de la cocina popular española. Aunque esta delicia nació en Francia, concretamente en el siglo XIX, España ha sido uno de los responsables en otorgarle la fama que tiene este alimento, que admite un sinfín de complementos en su receta – jamón, boletus, pescado, marisco, espinacas, pollo, foie, queso… –. Para celebrar el Día Internacional de la croqueta, te proponemos varios establecimientos en Madrid famosos por sus interpretaciones de esta deliciosa receta.
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Barra Alta - Lagasca, 19
![Croquetas de boletus con velo de panceta (2’60€/ud)](/sites/default/files/inline-images/BARRA%20ALTA%20-%20CROQUETA%20de%20BOLETUS%20con%20velo%20de%20panceta.jpg)
Berlanga - Av. de Menéndez Pelayo, 41
Calisto - P.º de Eduardo Dato, 8
![Croquetas de cecina (8€/media ración)](/sites/default/files/inline-images/Croqueta%20Calisto.jpg)
Carallo - C. de Serrano, 45, Madrid
![Croquetas de zorza o de mejillón tigre (10’50€/3uds)](/sites/default/files/inline-images/BAR%20CARALLO%20CROQUETAS.jpg)
Don Dimas - Calle de Castelló, 1
![Croquetas melosas de guiso de chocos en su tinta (14€/6uds)](/sites/default/files/inline-images/Don%20Dimas.%20Croquetas%20melosas%20de%20guiso%20de%20chocos%20en%20su%20tinta_9.jpg)
El Lince - C. del Príncipe de Vergara, 289
![Croquetas de cecina (2’50€/ud)](/sites/default/files/inline-images/CROQUETA%20DE%20CECINA%20-%20EL%20LINCE.jpg)
Knight Squire - Félix Bólix, 9
Croquetas de jamón ibérico, boletus (9’90€/ración)
Las Margaritas - Av. de la Victoria, 29
![Croquetas de jamón (2’50€/unidad)](/sites/default/files/inline-images/Las%20Margaritas%20CROQUETAS%20DE%20JAM%C3%93N.jpg)
Premiata Forneria - Santa Engracia, 90
![Croquetas de arroz de la tradición siciliana rellena de boloñesa de ternera y cerdo, mozzarella fiordilatte y guisantes (6€/2uds)](/sites/default/files/inline-images/PREMIATA%20FORNERIA%20BALLARO_Arancini.jpg)
Rocacho - C. del Padre Damián, 38
Taramara (Av. de los Arces, 11, 28042 Madrid)
![Croquetas de jamón o mixtas, de jamón y cecina (12’60€/ración)](/sites/default/files/inline-images/TARAMARA_CROQUETAS%20JAM%C3%93N%202.jpg)
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Redacción Excelencias Gourmet