Opinión
Abr 17, 2012
Hace algunas semanas, Miguel Garrido, presidente de la Academia Madrileña de Gastronomía, y yo en calidad de presidente de la Real Academia de Gastronomía , Corporación de Derecho Público...
Abr 04, 2012
Para dar a conocer la gastronomía de la Región de Murcia se ha impulsado la creación de su Academia local, cuyo pleno inaugural se llevó a cabo hace algunas semanas en Murcia en el Centro de...
Mar 26, 2012
Hace algunos días viajé a Valencia para volver a comprobar que la gastronomía local y, por extensión, la regional, gozan de un momento de enorme creatividad. Buena parte de la responsabilidad recae...
Mar 12, 2012
“En las últimas décadas se ha demostrado que el principal factor de riesgo cardiovascular, tanto en las personas adultas como en la población infantil, es la obesidad y sus factores asociados (...
Mar 04, 2012
La firma de un convenio de colaboración entre la Real Academia de Gastronomía española y la Academia Portuguesa de Gastronomía permitirá aunar esfuerzos en la promoción de la gastronomía de la...
Feb 26, 2012
Con los fríos de febrero, asistimos al esplendor del cocido que, en sus diversas formulaciones. Es acaso el gran emblema de la cocina española invernal. El apasionante mundo de las “ollas” abarca,...
Feb 21, 2012
La Guía Repsol participó en Fitur en un acto de apoyo a la gastronomía madrileña. Por el expositor de la Comunidad de Madrid pasaron los 5 cocineros más destacados de la región (concretamente de la...
Feb 12, 2012
En el Pabellón de Asturias, de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), recientemente celebrada en Madrid, se presentó el libro El Gochu Asturcelta. De la tradición rural a la cocina...