Opinión
Abr 26, 2017
El grupo empresarial INKUG S.L. no solo presume de sobrada experiencia en sectores como la cubertería, la cristalería y el menaje. Con casi 30 años de trayectoria en Cuba continúa reafirmando sus...
Abr 23, 2017
“Cuando nos la dan, nos penetra el gen de la excelencia, el gen de hacer las cosas bien y el de la honestidad”, afirma Carmelo Bosque, chef de la Taberna Lillas Pastia, Huesca, una Estrella Michelin...
Abr 16, 2017
¿Donde están situados los 9 templos de la gastronomía mundial? Pues nada más ni nada menos que en Sydney, San Francisco, New York, Montreal, Kobe (Japón), Chicago, París, Londres y Las Vegas. De 9...
Abr 13, 2017
“New York, New York is a wonderful town”, dice la canción lanzada a la fama por Frank Sinatra. Y Sinatra estaba en lo cierto, pero en aquel entonces aún le faltaba algo a este destino para que de...
Abr 13, 2017
Yamir Pelegrino es un sommelier diferente, creativo, inquieto y un estudioso incansable en su profesión. Poseedor de una memoria prodigiosa, representa la pasión por el mundo del maridaje, y de los...
Abr 09, 2017
“Sers es un viento proveniente del nordoeste. Es una palabra aragonesa que significa cierzo, un viento del Valle del Ebro. En este territorio, marca la vida de las plantas con su sequedad y su...
Mar 31, 2017
El boom del turismo gastronómico a nivel mundial es innegable. No obstante, si bien genera euforia y prosperidad, al llegar a su máximo le sigue por lo regular una etapa de depresión con graves...
Mar 26, 2017
Mi propuesta es la creación y constitución de la Agencia Andaluza de la Gastronomía que aúne las acciones de todos los agentes implicados: administraciones, empresarios, profesionales y cocineros,...