Si bien el juego Wordle, Ucrania, Rafael Nadal, Tamara Falcó, cambio climático o viruela del mono fueron tendencias en la búsqueda de Google entre los españoles en 2022, nos preguntamos ¿cuáles fueron las recetas más googleadas en España?
Según publicó Google España, como hace cada año con los temas que han sido tendencia en cuanto actualidad, personajes, etc., respecto a la gastronomía, la receta más buscada fue la de la porra antequerana, seguida de las del tinto de verano y el coctel Sex on the beach. Acá te compartimos las mismas.
Porra antequerana
Ingredientes
Para 6 personas
- Tomate 1 kg
- Pan de hogaza duro 400 g
- Aceite de oliva virgen extra 175 ml
- Pimiento rojo 0.5
- Pimiento verde italiano 1
- Diente de ajo 2
- Sal una cucharada sopera
- Vinagre de Jerez tres cucharadas
- Jamón serrano para decorar
- Atún en agua para decorar
- Huevo duro o cocido para decorar
Preparación
Tritura los ingredientes, para conseguir una crema fina de hortalizas. Después, incorpora lentamente el aceite de oliva virgen extra, batiendo con cuidado, para conseguir una emulsión muy espesa, que es lo tradicional.
Coloca en el vaso de la batidora o el robot de cocina los tomates pelados y bien troceados, las dos variedades de pimiento y los dientes de ajo. Tritura con series intermitentes para que lacrema se vaya haciendo de modo homogéneo. Añade después el vinagre y el pan duro bien escurrido para que la porra quede bien espesa. Agrega una cucharada de sal y tritura nuevamente.
Al obtener una crema de verduras trituradas, liga ligar y espesa añadiendo el aceite de oliva. Para ello, pon la batidora de vaso a una velocidad intermedia, y añade el aceite lentamente mientras bates. En un par de minutos más estará lista la porra antequerana, lista para llevar a la mesa, tras un reposo de 30 minutos en la nevera para que esté bien fresquita.
Tinto verano
Ingredientes
Para 4 personas
- 750ml de vino tinto
- 750ml de gaseosa o refresco de limón
- Hielo
- Limón
Preparación
Mezcla en una jarra el vino y el refresco de limón junto al hielo y a las rodajas de limón y remueve bien para que se enfríe.
Sirve en un vaso con más hielo.
Sex on the beach
Ingredientes
Para 1 cóctel
- 45ml de vodka
- 15ml de licor de melocotón
- 15ml de licor de frambuesa
- 45ml de zumo de arándanos rojos
- 45ml de zumo de naranja
- Naranja fresca para decorar
Preparación
Llena un vaso de tubo con cubitos de hielo, añade todos los ingredientes y remueve para mezclar bien.
Termina el cóctel con naranja fresca, ya sea en gajo, disco o, si lo quieres hacer más sofisticado, twist. Puedes usar una coctelera para hacer la mezcla de los licores y zumos. Agita bien y vuelca el contenido en un vaso lleno de hielos. Decora a tu gusto.
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Fuente: Directo al Paladar
