Hoy Inés Paez, Chef Tita, comparte con nosotros una receta dominicana refrescante, sencilla y nutritiva para que la probemos durante el fin de semana: ensalada de plátano y salami.
La preparación de este plato lleva unos veinte minutos, y sólo necesitarás una olla, una sartén, dos boles para mezclar, y los ingredientes.
Esta receta es una muy buena solución para darles usos distintos a alimentos que tenemos normalmente en la nevera. Además, al ser una ensalada fresca, permite sustituir sus ingredientes, ¡o añadir nuevos! Tita nos propone experimentar con tubérculos o raíces dominicanas, como por ejemplo ñame, yuca, o yautía, en sustitución del plátano.
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Ensalada dominicana
Ingredientes
(Para dos personas)
- Plátano (banana)
- Aguacate
- Cebolla roja
- Salami
- Lima
- Vinagre
- Aceite
- Mayonesa
- Sal
- Pimienta
Preparación
Pelar el plátano, cortarlo primero a la mitad y a continuación cada una de las partes en rectángulos. Ponerlo a hervir con un poco de sal durante unos minutos. Reservar en la nevera.
Cortar la cebolla y el aguacate.
Quitarle la cobertura al salami y cortarlo en cuadritos.
Poner en un sartén un poco de aceite, agregar el salami y saltear.
Mezclar todos los ingredientes y emplatar.
Le invitamos a ver el video a continuación...
