Excelencias Gourmet y el bar-restaurante privado St. Pauli le siguieren una forma diferente de elaborar el pollo. Disfrute esta otra receta de la cocina santiaguera: “Nugget de pollo y queso crema”.
Ingredientes:
Pollo 116 gramos
Queso crema 58 gramos
Aceite 38 gramos
Huevos 2 unidades
Harina 2 cucharadas soperas
Especias aromáticas
Migas de pan rallado para empanar
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Elaboración:
Se hierve el pollo, luego se desmenuza utilizando solamente la carne. Se corta finamente y se mezcla con el queso crema y las especias aromáticas hasta lograr una masa homogénea.
Se conforman en forma de medallones, se pasa por la harina, el huevo batido y el pan rallado. Se fríe en abundante aceite y se sirve acompañado con la salsa de su preferencia.
