Plato del Pescador, otra receta de la cocina santiaguera
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<span style="font-size: 13px; line-height: 1.5em;">El Grupo Excelencias les propone una nueva receta de la cocina santiaguera: “Plato del Pescador”, una sugerencia del restaurante privado El Gourmet, ubicado en calle 6ta, # 420 entre G y I, Reparto Sueño, en Santiago de Cuba.</span></div>
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<strong>Ingredientes:</strong></div>
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Camarón 115 gramos</div>
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Langosta una cola pequeña</div>
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Pescado 115 gramos</div>
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Sal y pimienta a gusto</div>
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Perejil 1 ramito</div>
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Ajo 12 dientes</div>
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Mantequilla 30 gramos </div>
Lunes, Octubre 13, 2014 - 23:34
El Grupo Excelencias les propone una nueva receta de la cocina santiaguera: “Plato del Pescador”, una sugerencia del restaurante privado El Gourmet, ubicado en calle 6ta, # 420 entre G y I, Reparto Sueño, en Santiago de Cuba.
Ingredientes:
Camarón 115 gramos
Langosta una cola pequeña
Pescado 115 gramos
Sal y pimienta a gusto
Perejil 1 ramito
Ajo 12 dientes
Mantequilla 30 gramos
Modo de Preparación:
Grillar cada género por separado. Cada género será salpimentado y marinado con zumo de limón. Grillar cada género con aceite de oliva y ajo cortado en rodajas. Terminar la elaboración roseándole una salsa maître d’ hotel.
Guarnición:
Macedonia de vegetales frescos.
Maridaje:
Acompañar con vino blanco.
