Recetas de la cocina regional santiaguera: Enrollado de Res
<p>En estos días de fiesta El Grupo Excelencias le invita a degustar una receta “diferente”, cortesía del Restaurante Privado “El Gourmet”.</p>
<p><strong>INGREDIENTES: </strong></p>
<p>Falda de Res 174 gr Chorizo 50 gr Salsa Española 100 gr Sal Pimienta ( a gusto ) Cebolla 1 UN Ajo 2 a 3 dientes Albaca 1 ramito Comino una pisca</p>
Domingo, Diciembre 28, 2014 - 22:33
En estos días de fiesta El Grupo Excelencias le invita a degustar una receta “diferente”, cortesía del Restaurante Privado “El Gourmet”.
Ingredientes
Falda de Res 174 gr
Chorizo 50 gr Salsa Española 100 gr Sal Pimienta ( a gusto ) Cebolla 1 UN Ajo 2 a 3 dientes Albaca 1 ramito Comino una pisca
Elaboración
Aliñar la falda de res previamente de su cocción con un aliñado rápido.
Luego rellenar con el chorizo la falda de res. Hornearlo por media hora a una temperatura de 180 grados acompañado de un fondo oscuro. Servir acompañado de una reducción de su propio jugo.
Dirección: Calle 6ta. #420, entre calle G y calle I, Reparto Sueño, C.P. 90900, Santiago de Cuba, Cuba
Teléfono: +53 – 22 – 640684; E-mail: elgourmetsantiago@gmail.com
