Josepan inaugura su panadería número 14 en Calle Cedaceros, un flagship de 360 m² con propuesta gourmet colombiana y aforo para 150 personas.
Coque celebra 50 años con “La Mesa de la Mantequería”, un menú íntimo que rinde tributo a Teresa Huertas y al legado de los hermanos Sandoval. Mario, Juan Diego y Rafael reinterpretan las recetas familiares con técnica, emoción y excelencia en el corazón de Madrid.
En el corazón de Barcelona, Eduard Ros da vida a BisAVis, un restaurante íntimo con solo nueve plazas donde cocina, sirve y marida personalmente. Su propuesta, basada en el producto, la técnica y la cercanía, convierte cada plato en un diálogo entre el chef y el comensal.
Joe & The Juice, la marca internacional nacida en Copenhague, llega a España en 2026. Con su propuesta basada en salud, energía y comunidad, prevé abrir 80 locales en diez años, empezando por Madrid, Barcelona y la Costa del Sol.
La Taberna de Elia, el icónico asador de Pozuelo de Alarcón, cumple 18 años reafirmando su estatus como templo de la carne en España. Cata Lupu celebra el aniversario con tres menús efímeros que recorren los sabores de su historia y una propuesta única de cortes premium nacionales e internacionales.
El empresario Arturo Fernández recupera Nicolasa, su restaurante más emblemático, once años después de su cierre. Ubicado en Velázquez 150, el nuevo Nicolasa combina cocina marinera, tradición norteña y un ambiente elegante que revive la esencia de la alta sociedad madrileña.
El histórico Café Gijón cambia de manos tras más de un siglo. Adquirido por Grupo Cappuccino, promete mantener su esencia. Un símbolo cultural de Madrid que resiste la transformación de la ciudad en escaparate gastronómico.
Con espíritu de celebración, los restaurantes de Madrid se preparan para recibir la fecha, sabiendo que la gastronomía es la forma más profunda de honrar tanto a los vivos como a los muertos.
El Café de la Ópera fusiona música y gastronomía con su “Cena Cantada”: cinco actos culinarios interpretados por voces líricas que convierten la cena en una experiencia artística única.
Home Run Show llega a Oasiz Madrid para unir deporte, tecnología y gastronomía “fast good”. Con túneles de bateo, pantallas interactivas y platos con ingredientes locales, este restaurante convierte cada visita en un auténtico home run de sabor y diversión.
A24 abre Wild Cherry, un restaurante cinematográfico en Nueva York donde la gastronomía y el cine se fusionan en una experiencia sensorial única.
Tribeca Alicante celebra su 50 aniversario con un concurso de arte urbano patrocinado por Coca-Cola. El icónico restaurante del Grupo María José San Román invita a artistas locales a plasmar “El alma del muro” y convertir sus paredes en lienzos vivos que celebran medio siglo de sabor y creatividad.
La contaminación cruzada sigue siendo un riesgo real en la hostelería. Un simple error en cocina puede poner en peligro la vida de clientes con alergias. Rigor y formación son claves.
Zalacaín fue el primer restaurante de España en obtener tres estrellas Michelin, marcando un hito en la gastronomía nacional. Hoy la Cofradía de la Buena Mesa lo dispone como restaurante del año por su renacimiento y valores intachables.
Perderse por las calles de Madrid y toparse con el restaurante más antiguo del mundo. Así de maravilloso puede resultar narrar la historia de esta ciudad a través de su gastronomía típica.
Mercado Madriles Reina Victoria abre sus puertas en Chamberí con una propuesta que fusiona tradición madrileña, cocina internacional y diseño contemporáneo. Un nuevo espacio que refuerza a Madrid como capital gastronómica.
