¿Sabes qué son los alimentos transgénicos, o qué tan dañinos son para tu salud? Cada 8 de abril se celebra el Día Internacional de Oposición a los Alimentos Transgénicos y te proponemos hacer un balance de sus pros y contras.
Primeramente, para cultivar este tipo de alimentos los científicos toman el gen de un rasgo deseado de una planta o animal y lo insertan dentro de una célula de otra planta o animal.
Estos alimentos contienen mayores propiedades nutricionales, son resistentes a condiciones climáticas adversas y a las plagas de insectos, las plantas crecen con más velocidad y algunos de ellos, los medicinales, pueden ser utilizados como vacunas y otros medicamentos.
No obstante, hay que alertar que el uso continuo de los suelos sin rotación para su cultivo generan degradación y compactación de los mismos y que se aplican fertilizantes químicos, agrotóxicos y herbicidas altamente contaminantes.
Otros riesgos son el desplazamiento de cultivos tradicionales, tales como sorgo, trigo y cebada y reacciones alérgicas y tóxicas por el consumo de estos alimentos.
Aunque científicamente no se ha comprobado que los alimentos genéticamente modificados afectan la salud, si cuentan con un grupo de activistas que visibilizan la imposición y la desinformación acerca de los riesgos y desventajas de los transgénicos en la dieta alimenticia, incentivando el cultivo sostenible y la producción de alimentos para el consumo humano libres de transgénicos.
Entre los cultivos de Organismos Genéticamente Modificados se destacan el maíz, la soja, la canola, las papas, los tomates, el arroz, el algodón, y algunas carnes y leches.
Según datos registrados, para el año 2014 el cultivo de alimentos transgénicos se extendió en unos 28 países, estimado en un total de 181,5 millones de hectáreas.
