Alimentos

Ene 11, 2022
En la actualidad el desperdicio de alimentos es una problemática que debemos enfrentar. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) cada año, cerca de un...
Nov 29, 2021
La comida es un placer para el sentido del gusto, pero también lo es para el sentido de la vista. De ahí viene la expresión “comemos con los ojos”, la imagen de la comida aumenta la hormona grelina,...
Sep 15, 2021
El nopal es una planta arbustiva del género Opuntia perteneciente a la familia botánica de las cactáceas. Es nativa de México, donde es todo un símbolo cultural, tanto, que hasta forma parte del...
Jun 07, 2021
Garantizar la inocuidad de los alimentos, reconoce la FAO, es un proceso complejo y multifactorial que involucra a toda la cadena alimentaria, desde la producción, recolección y almacenamiento, hasta...
Nov 08, 2020
Cuentan que los antiguos inuit, tribus esquimales que habitaban el Polo Norte, consideraban como tabú mezclar alimentos provenientes del mar con otros de la tierra en una misma comida. Su creencia...
Abr 19, 2020
La nutrición es un pilar fundamental para la salud y el desarrollo, es un aliado indispensable para reducir el riesgo de sufrir enfermedades no transmisibles, como la diabetes y las enfermedades...
Feb 14, 2020
Las referencias a comidas y bebidas en la literatura iberoamericana datan de hace varios siglos. Ya en la Europa medieval se conocían los alimentos dulces, en parte por la influencia de los árabes....