gastronomía catalana
La empresa líder en venta al por mayor para la hostelería en España, Makro, presentó durante la mañana del 19 de marzo la mesa redonda “Cataluña y hostelería” junto a representantes de la Generalitat...
El Gremio de ‘Bacaladeros’ de Cataluña (Gremi de Bacallaners de Catalunya) ha puesto en marcha la campaña Som Bacallà, un proyecto web dedicado a que los consumidores aprendan cómo y donde comprar...
La presentación de la quinta edición de los Premios Lladonosa tomó como sede al Monasterio de Santa María de Poblet, en Tarragona, Cataluña, España. Se trata de una competición que busca a los...
El mel i mató es un postre muy tentador. Se encuentra a la par en popularidad con la crema catalana, e incluso la supera. La suavidad y frescura del mató se combinan perfectamente con el dulzor...
Una calçotada es una experiencia que todos deberían de vivir al menos una vez en la vida, aunque si es al menos una vez al año y en plena temporada, mejor todavía. Esta tradición catalana consiste en...
El día de San Esteban, el 26 de diciembre, es el aquel festivo que añaden los catalanes al calendario navideño, un segundo día para seguir celebrando las fiestas con la familia y comer todo aquello...
La sopa de galets viste las mesas de Navidad de Cataluña y las islas Baleares cada año. Es una tradición habitual en estos territorios, donde una reconfortante sopa en un día tan familiar como este...
La cocina del chef Martí es de fusión, con raíces tradicionales de los abuelos y basada en los productos de proximidad
El trabajo es la pasión de Xavier Martí. Desde noviembre de 1966, sus abuelos,...