Cadenas productivas alimentarias
En la primera parte de nuestro trabajo sobre el Turismo Gastronómico VS. COVID-19 abordamos el impacto que ha tenido esta pandemia en el turismo y otros tópicos de interés. A continuación...
Las personas pueden omitir viajar pero no dejar de comer. La gastronomía y el turismo gastronómico dependen del sistema alimentario de la humanidad y sus cadenas alimentarias de producción,...