El Mukimono, arte oriental de esculpir frutas y verduras, sigue inspirando la decoración gastronómica y la coctelería contemporánea.
Francia suspenderá la importación de frutas que contengan pesticidas prohibidos en la UE, endureciendo controles y buscando frenar la competencia desleal.
El cocinero Jordi Cruz revela un truco casero para acelerar la maduración de tomates, aguacates o kiwis usando una manzana y una bolsa de papel
Los vinos de frutas abren debate: ¿pueden llamarse vino si no llevan uva? Descubre su origen,, técnicas y expansión mundial.
Estas con las mermeladas artesanas de verano más populares y versátiles. Te damos algunas ideas frescas para maridar y dar un toque gourmet a tus platos
A pesar de los prejuicios que las rodean, las frutas congeladas conservan su valor nutricional, sabor y textura. Asimismo, son una opción práctica, sostenible y saludable para disfrutar fruta de calidad todo el año, sin desperdiciar ni perder nutrientes.
¿Sabías que la espirulina tiene más proteína que un filete? Descubre 5 datos sorprendentes sobre las proteínas, desde alimentos espaciales hasta legumbres poco valoradas como los altramuces. Información curiosa, útil y nutricionalmente poderosa.
La memoria de Ozzy Osbourne es más que musical. La dieta del músico también suscitó mitos y preguntas. La alimentación saludable de Ozzy fue todo un hito: de morder un murciélago a una adicción por las manzanas Pink Lady.
México y Malasia serán Países Invitados en Fruit Attraction 2025, una edición que bate récords de participación y donde el tomate será el gran protagonista. La feria reforzará su alcance global con más de 2.500 expositores y 120.000 profesionales de 150 países.
Las frutas deshidratadas concentran sabor, nutrientes… y azúcar. Descubre en este artículo sus beneficios y desventajas para la salud, y ofrece claves para elegir bien y disfrutarlas con conciencia.
Descubre cómo el plátano verde macho se reivindica como superalimento sostenible en la cocina iberoamericana: beneficios nutricionales, recetas tradicionales e innovación gastronómica.
La dieta raw food, basada en alimentos crudos y sin procesar, promete salud y longevidad, pero también plantea serios riesgos nutricionales y de seguridad alimentaria ¿Hasta qué punto es realmente saludable?
El mangostán conquista Europa con sus beneficios para la salud y un perfil nutricional excepcional.
Descubre por qué los plátanos hacen madurar más rápido a las frutas cercanas y cómo evitarlo
Te contamos a qué se debe la presencia de la granada en el escudo y bandera de España. Además de tener muchas propiedades beneficiosas para la salud, a la granada la llaman la fruta de la unión porque es un homenaje a la conquista del Reino de Granada en 1492
Supera el 6% las exportaciones de frutas y verduras españolas en 2024
