formación gastronómica

Gipuzkoa abrirá su primera escuela pública de hostelería

Gipuzkoa apuesta por el futuro de la cocina con una nueva escuela pública

Gipuzkoa contará con su primera escuela pública de hostelería en 2027. El nuevo centro de Formación Profesional, impulsado por el Gobierno Vasco en colaboración con el Ayuntamiento de San Sebastián, ofrecerá grado medio en restauración y gastronomía, grados básicos y un grado superior en dirección de cocina.

Hofmann eleva la formación pastelera en Barcelona con su Gran Diploma profesional

La Escuela Hofmann lanza en Barcelona su nuevo Gran Diploma de Pastelería y Repostería, un programa de tres años basado en el método "learning by doing"

José Roldán lidera la escuela que formará a los panaderos del futuro

El International Bakery & Pastry Center abre en Córdoba bajo la dirección de José Roldán, mejor panadero del mundo 2025. Una nueva escuela de referencia que apuesta por una formación integral en panadería y pastelería, con vocación nacional e internacional.

Accesorios que necesitas para hacer tu café en casa

4 complementos que todo amante del café necesita

Convertirse en barista amateur, es una experiencia de las que hay que probar al menos una vez en la vida: como hacer running o hacer pan. Para eso, tal vez te ayude conocer que para hacer buen café, necesitas algo más que una cafetera manual.

Natalia Ramírez enseña a crear helados que cuentan quién eres

Natalia Ramírez lanza Heladería con sello propio, un programa de formación online dirigido a profesionales que quieren crear helados con identidad, dominando ingredientes, formulación, creatividad y técnica desde una mirada contemporánea y personal.

María Isabel Ramos, José Antonio Vidal, Jiang Jiawei de OMET Academy

OMET Academy Ningxia construye un modelo formativo referente

Con el lema “Visión global y empoderamiento local: construcción de un modelo Ningxia para la integración entre industria y educación”, el primer programa de OMET Academy combinó conferencias, seminarios innovadores y estudios de campo.

Ferran Adrià inaugura un curso pionero en gestión de restauración

CaixaBank y elBullifoundation inauguran en Calvià un curso intensivo para profesionalizar la gestión hostelera con innovación, metodología Sapiens y apoyo institucional.

El futuro de la cocina habla en femenino y se forma en GASMA

Sofía Morales e Isabella Ramírez, subcameponas de la I Copa Jerez Junior, son estudiantes de último año de la escuela superior de gastronomía GASMA. Con ello se constatan las claves del futuro de la cocina que es inclusivo, vocacional y formado.

Ganadores de los Premios Nacionales de Hostelería 2025

Los 19º Premios Nacionales de Hostelería ponen el foco en la inclusión

La ceremonia sirvió como homenaje a las víctimas y afectados por la DANA de octubre de 2024, y se celebró en memoria de José Luis Yzuel. Mientras, el tema principal de los reconocimientos fue la importancia de la sostenibilidad social.

El máster que une ciencia, salud y gastronomía

La Universidad Complutense de Madrid lanza junto a Idegat el Máster en Nutrición y Dietética en Gastronomía, un programa innovador que une salud, sostenibilidad y placer alimentario, combinando ciencia y creatividad con experiencias reales en cocinas, laboratorios y empresas.

Mercado Escuela San Cristóbal: formación, tradición y futuro en un solo lugar

Descubre el Mercado Escuela San Cristóbal en Madrid, un espacio que fusiona comercio local, formación profesional y tradición arquitectónica con impacto social.