Dos de los encuentros gastronómicos más importantes de brasil sesionaron los últimos días del pasado mes de julio en Belo Horizonte y Sao Paulo, y la revista Excelencias Gourmet estuvo presente...
Tradiciones
Ago 16, 2012
Quienes en la sociedad moderna cuestionan con extremismo el consumo de la carne, parecen olvidar lo que es una evidencia científica incuestionable: la transformación alimentaria que hizo a los...
Ago 04, 2012
Aunque gastronomía y comercio no fueron concebidos así en el principio, indudablemente van unidos de la mano en la actualidad. ¿Hasta dónde? No me atrevo a imaginar.
Yo pude vivir la explosión de...
Jul 22, 2012
Cuando viajamos por las tierras Vallisoletanas de Delibes, comprobamos que no solamente existe el vino y el lechazo (cordero lechal). En estas tierras conviven una gran diversidad de cultivos como...
Jun 19, 2012
El Chef Smith o “El Rey Langosta” ha sido el mejor embajador de la Reina y sus deliciosos atributos, sumo explorador de cuantos tonos gourmet podía dar.
Si para muchos hablar de Cuba en términos...
Jun 19, 2012
Son muchos los escritores que han dedicado cuartillas y escritos completos a la historia de las famosas tapas españolas. Por eso queremos dedicar este artículo a las futuras generaciones de...
Jun 03, 2012
Desde la antigüedad y hasta nuestros días, el acto de consumir alimentos siempre fue un momento de lujo y placer. Cuentan las historias que los reyes tenían dos personas de su entera confianza...
Mayo 20, 2012
El “ron ligero” nació en Cuba en la segunda mitad del siglo XIX y se ha coincidido en aceptar 1862 (hace 150 años) como el año fundacional, y a don Facundo Bacardí Massó como su protagonista...