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La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea ‘FVAM’, salón enoalimentario que se celebra anualmente en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos y que está promovido por esa propia entidad, ha sido galardonada con el Premio ‘Excelencias Gourmet 2015’. La entrega de este reconocimiento se realizará en un acto público en la edición de FITUR que arranca este próximo miércoles, 20 de enero, en Madrid.

A pesar de que la lluvia se empeñó en “aguar” la fiesta, este 15 de enero, Día de la Ciencia Cubana, no pasó inadvertido para el Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA), que más bien aprovechó el húmedo clima para “bañarse” de éxitos. Desde bien temprano sus investigadores y técnicos —protagonistas todos— se reunieron para reconocer los resultados más relevantes en 2015 de este centro; que tiene como misión fundamental la realización de investigaciones, innovaciones tecnológicas, servicios científico técnico, asesorías, y formación de recursos humanos especializados en ciencia y tecnología de los alimentos, con vistas a satisfacer las necesidades nutricionales de la población cubana.

Salsa Minono, condimento para ensaladas, carnes, tapas y otros platos nacido en un restaurante familiar del Maresme (Barcelona), ya se puede encontrar en el supermercado online del gigante de comercio electrónico Amazon. El aderezo también se comercializa en varias tiendas físicas del territorio español.

El grupo, que forma parte de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, supera los 15 millones de facturación, y exporta ya más del 30% de sus jamones de bellota 100% ibéricos. La empresa española prepara su entrada en Estados Unidos, donde se ha incrementado la demanda de jamón ibérico Premium.  

Este Ribera, que se crea con la viticultura biodinámica, una corriente que se identifica con el respeto por la naturaleza y por los fundamentos ecológicos, ha querido adecuar su botella a la singularidad del vino. Cruz de Alba tiene mucho que contar y quiere transmitirlo desde el momento en que el consumidor tenga su primer contacto visual con la botella. Con esta nueva presentación, la bodega ha querido adecuar la imagen de su botella a la singularidad del vino, que es puro reflejo del terruño de la finca en Ribera del Duero donde intervienen solo cuando la naturaleza lo va dictando.