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Entrevista a Yolanda Francisca Cáceres Rodríguez, Presidenta de Coralsa

Entrevista a Yolanda Francisca Cáceres Rodríguez, Presidenta de Coralsa

Con 10 empresas, de ellas 7 mixtas en Cuba, dos en el exterior, y una sociedad mercantil ciento por ciento cubana, la Corporación Alimentaria S.A. (Coralsa) es hoy la más importante en el escenario de la industria alimentaria cubana. Noticia relacionada: Entrevista a Jorge Omar Figueredo, Director Comercial de Bodegas Freixenet en Cuba
Crecen las oportunidades de negocios en Santiago de Cuba

Crecen las oportunidades de negocios en Santiago de Cuba

Santiago de Cuba cuenta hoy con un gran potencial para la ampliación, recuperación y desarrollo de la producción de frutas tropicales en conservas, jugos, cítricos y procesamiento de miel. Así trascendió este lunes en el lanzamiento del Aniversario 500 de la fundación de esta ciudad, donde se conoció además que el ron santiaguero, que otorga un sello de autenticidad a la región, busca ampliarse en mercados externos y diversificar su gama de producción. Beatriz Johnson, vicepresidenta de la Asamblea Provincial del Poder Popular, explicó que Santiago es considerada la segunda ciudad en importancia del país y la segunda más poblada de Cuba. Sus suelos son aptos para el cultivo de caña de azúcar, cítricos, viandas, pastos y café. Posee, además, yacimientos de magnesio, arcilla, gravas y arena.
Laritza Bacallao, embajadora de la marca de relojes Ice Watch

Laritza Bacallao, embajadora de la marca de relojes Ice Watch

El pasado jueves 30 de Octubre tuvo lugar en Don Cangrejo, La Habana, el lanzamiento oficial de la marca de relojes belga Ice Watch, con su embajadora de marca aquí en Cuba, fiel defensora de ritmos cubanos Laritza Bacallao. Todas las luces, altavoces y colores serán representados esa mágica noche.
La Costa del Sol se convierte en punto de referencia del vino y la gastronomía con la 15ª FVAM

La Costa del Sol se convierte en punto de referencia del vino y la gastronomía con la 15ª FVAM

La 15ª Feria del Vino y Alimentación Mediterránea (FVAM) impulsará en su próxima cita del 22 al 24 de noviembre la apertura de nuevos canales de promoción y comercialización de los sectores enoalimentario, agropecuario y gourmet hacia los mercados de Europa, Asia, Latinoamérica y Estados Unidos. 20 empresas importadoras de Alemania, Reino Unido, Bélgica, Polonia, Brasil, México, Estados Unidos, China y Japón, entre otros países, acudirán a esta cita en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos, una de las más importantes convocatorias feriales del sector en el sur mediterráneo.

Fernando Burgaz: “El sector agroalimentario es uno de los activos más importantes de nuestro país y constituye uno de los pilares de la recuperación”

El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, Fernando Burgaz, ha valorado el papel del sector agroalimentario “como uno de los activos más importantes de nuestro país, y uno de los pilares de la recuperación”. Burgaz ha explicado que los datos del Valor Añadido Bruto (VAB) del sistema agroalimentario suponen alrededor del 8,4 por ciento del VAB total de la economía española y, además, genera 2,3 millones de empleos.
Salón de Novedades de los Vinos de Rioja 2014

Salón de Novedades de los Vinos de Rioja 2014

Hay planes que tienen un encanto especial, uno de ellos es asistir al Salón de Novedades de los Vinos de Rioja en el literario barrio de las letras; en el Palacio de Neptuno ha tenido lugar tan vinícola evento. El pasado 27 de octubre profesionales del mundo del vino se han acercado a degustar las nuevas añadas de 114 bodegas de la D.O.Ca Rioja.

Jornada de I+D+I para debatir sobre nuevos cortes y presentaciones de cordero y en Madrid

INTEROVIC ha celebrado en Madrid la “Jornada sobre nuevas presentaciones para la carne de cordero”, en la que han participado más de 70 representantes del gremio de carniceros y empresas de la distribución procedentes de toda España. En la misma se han mostrado las propuestas de los nuevos cortes y presentaciones en los que está trabajando la interprofesional, así como innovadoras formas de cocinarlo. 
Aseacam celebra su XX Aniversario

Aseacam celebra su XX Aniversario

La Asociación Empresarial de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid (Aseacam) cumple 20 años y para celebrarlo ha reunido a todos los que, de una u otra forma, han estado vinculados a esta organización durante este tiempo.  En este encuentro se ha reconocido, además, el trabajo realizado por los socios fundadores que participaron en su constitución y que continúan en la organización, así como el de todos aquellos que han contribuido a su éxito empresarial en estas dos décadas.

Tercer Festival Gourmet “Sabores de Cuba y el mundo”

Del 4 al 6 de noviembre de 2014 se celebrará el Tercer Festival Gourmet “Sabores de Cuba y el mundo”, una indagación desde las artes visuales, audiovisuales, la literatura, el turismo y las cocinas regionales, en el Museo Provincial de Granma Manuel Muñoz. 

Guía `Restaurantes con toque especial 2014-2016’

Nace la guía “Restaurantes con Toque Especial 2014-2016” que se presentará de forma oficial el día 12 de Noviembre en Sta. Cruz de Tenerife, coincidiendo con el arranque de la VI Edición del Concurso Cocinero del Año y de la II edición de Concurso Camarero del Año.
El vino es una experiencia cultural

El vino es una experiencia cultural

Así lo expresó a Excelencias Gourmet Ángeles Jiménez Alonso, gerente de la Ruta, ubicada en Ribera del Duero y cuna de uno de los mejores vinos blancos del mundo. Sobran motivos para vivir en ella un Gran Viaje en el que no falte  literalmente nada. Para el futuro se piensa incluir una feria del vino especializada e itinerante, así como eventos y festivales en colaboración con la Junta de Castilla y León. Son muchas las razones para explorar esta Ruta de reciente creación pero de singulares características, que fueron presentadas a la prensa en Madrid.
Joël Robuchon reinventa la carta de La Première de Air France

Joël Robuchon reinventa la carta de La Première de Air France

Este otoño, el chef con más estrellas Michelin del mundo presenta sus nuevas creaciones culinarias de la temporada a los clientes de la clase La Première de Air France. Caviar, vieiras, confit de pato… algunos de los platos diseñados por Joël Robuchon son la promesa de descubrir siempre sabores excepcionales.
Nacen los Martes con Estrella

Nacen los Martes con Estrella

Los Martes con Estrella nace con la idea de ser un selecto evento internacional que reunirán a los mejores chefs con Estrellas Michelín, los martes 28 de octubre, 11, 18 y 25 de noviembre y 2 y 9 de diciembre en el multiespacio Éccola.
La revista Saveur premia a Emirates por su gastronomía a bordo

La revista Saveur premia a Emirates por su gastronomía a bordo

Emirates, un conector global de personas, lugares y economías, ha recibido por segundo año consecutivo el premio Culinary Travel Award en la categoría “Best In-Flight Dining: First Class & Business Class” concedido por la revista especializada Saveur.
Francisco Albert y María Cristina Lázaro, vencedores del II Concurso de Tapas Makro – Escuelas De Hostelería

Francisco Albert y María Cristina Lázaro, vencedores del II Concurso de Tapas Makro – Escuelas De Hostelería

Ocho alumnos de escuelas de hostelería de la provincia de Alicante han participado en el II Concurso de Tapas MAKRO – Escuelas de Hostelería, que se ha celebrado con el objetivo de dar a conocer futuros talentos de la gastronomía nacional, promover su desarrollo profesional y poner en valor los productos típicos de la zona. La alcachofa de la Vega Baja del Segura ha sido el ingrediente protagonista, con el que el equipo vencedor ha preparado una tapa de “Alcachofas con langostinos” que ha conquistado al jurado.
Más de 70 marcas y 21 bodegas protagonizaron una presentación de los vinos de Rías Baixas en Oviedo

Más de 70 marcas y 21 bodegas protagonizaron una presentación de los vinos de Rías Baixas en Oviedo

Los vinos de la D.O Rías Baixas han protagonizado una presentación en Oviedo dirigida al prescriptor asturiano (sumilleres, enólogos, distribuidores...), que tuvo lugar ayer en el Hotel La Reconquista, una iniciativa que ha contado con la participación de más de 70 vinos pertenecientes a 21 bodegas de esta Denominación de Origen y en la que han tomado parte más de 20 profesionales del sector. 

Bta. premiará los proyectos más innovadores y a los mejores emprendedores del sector

Bta. Barcelona Tecnologías de la Alimentación quiere reconocer la innovación y el carácter emprendedor entre las empresas del sector de maquinaria y tecnología para la industria alimentaria. Con tal misión, nacen los Premios Bta.Innova y Bta.Emprende, unos galardones que, coincidiendo con la celebración del salón, distinguirán y promocionarán los proyectos más innovadores y las iniciativas empresariales más audaces.

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