¿Te imaginas una ciruela con sabor a albaricoque? Pues con la aparición de las frutas híbridas es posible y es que han llegado para revolucionar los huertos de todo el mundo y también nuestras cestas de la compra. A la que te despistes estarás mordiendo una fresa con alma de piña sin apenas darte cuenta.

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¿Qué son las frutas híbridas? 

Estas frutas son el resultado del cruce entre dos especies diferentes realizado mediante la polinización cruzada. Es decir, no son genéticamente modificadas, sino que es una técnica dirigida por el ser humano pero sin la manipulación en un laboratorio.

• ¿Con qué objetivo? Para crear nuevos alimentos combinando las mejores cualidades de cada fruta.

En el proceso, se escogen dos plantas con las características que se deseen (por ejemplo dulzor y amargor) y una de ellas, porta polen a la otra. A partir de ahí, nace un fruto cuyas semillas ya serán híbridas.

5 frutas híbridas que no sabías que lo eran

Pomelo

Aunque no lo creas, esta fruta es un híbrido que surgió en el siglo XVII en el Caribe del cruce accidental entre la pampelmusa y la naranja dulce. Equilibra el tamaño y sabor de la pampelmusa con la jugosidad de la naranja. 

Morambuesa 

Probablemente sea una de las más famosas ya que es el cruce entre la zarzamora y la frambuesa. Fue creada en 1881 y se utiliza para hacer mermelada debido a su gran contenido en pectina. Sus características en cuanto a su perfil de sabor:

• ¿Qué gusto tiene? Combina la dulzura de la frambuesa con la intensidad de la zarzamora.

Pluot

El pluot se compone de un 75% de ciruela y un 25% de albaricoque. Es conocida como una “superfruta” rica en vitaminas A y C, potasio y fibra. Asimismo, cuenta con un gran aroma y un sabor dulce.

Papple

Tiene un aspecto muy similar a una manzana, pero es un híbrido de dos variedades de peras diferentes: la asiática y la otra europea. Asimismo, se creó hace unos años en Nueva Zelanda y no se ha podido expandir de una forma abundante.

• ¿Qué perfil de sabor tiene? Es muy jugosa y cuenta con un dulzor floral heredado de la pera europea.

Pineberry

Es un híbrido obtenido mediante el cruce selectivo de dos especies de fresas silvestres. Esta combinación es técnicamente la misma que dio origen a la fresa común que compramos en el súper, pero en la pineberry se han mantenido los rasgos de la variedad blanca chilena.