leche de vaca

El mundo de la leche es mucho más complejo de lo que se suele pensar. Descubre las diferencias entre la leche fresca, UHT, entera, semidesnatada y sin lactosa. Así cambian el sabor, la conservación y el valor nutricional según la variedad que elijas.

Elegir el tipo de leche de vaca depende en buena medida de tus objetivos nutricionales, te contamos las mejores propiedades de las tres variantes

Una rápida visita al lineal de cualquier supermercado es suficiente para darnos cuenta de que la familia láctea ha crecido en los últimos años y que a la clásica leche de vaca se han unido otras como la de cabra, avena, soja, arroz o almendra. Pero, ¿Por qué este cambio? ¿Está justificado? ¿Cuál es más saludable?