Gazpacho andaluz

Ingredientes tradicionales para preparar gazpacho casero (tomates, pimiento, pepino, ajo, sal y aceite) dispuestos en una tabla de madera con un cuchillo.

Gazpacho andaluz, manchego y ajoblanco: ¿en qué se diferencian?

Detrás de un mismo nombre conviven recetas nacidas en paisajes muy distintos: las huertas andaluzas, las llanuras de Castilla-La Mancha o las comarcas mediterráneas donde el almendro forma parte del paisaje desde hace siglos. Descubre las diferencias entre cada una de ellas

Variedad de tomates de diferentes tamaños, formas y colores sobre una superficie blanca, representando la riqueza de este ingrediente esencial de la cocina mediterránea y de las recetas veraniegas.

Las recetas con tomate que más apetecen cuando llegan los primeros días de calor

Cinco recetas con tomate fáciles, frescas y rápidas para combatir el calor del verano sin renunciar al sabor ni a la cocina tradicional.

La Feria de Abril de Cataluña celebra al gazpacho andaluz

La Feria de Abril de Cataluña celebra su primer “Día del Gazpacho” con 14.000 degustaciones gratuitas gracias a la colaboración entre FECAC y García Millán.

Receta de gazpacho andaluz: El sabor de la tradición

El gazpacho es uno de los platos estrella del verano, una receta fácil, refrescante y nutritiva. Aunque en el mundo de los gazpachos las variantes son infinitas, hay algunas que incluyen zanahorias, otras que le quitan la piel y las semillas a los tomates, las hay con manzanas y pepinos, gazpachos manchegos y también están los gazpachos de sandía y fresas. A continuación te proponemos la receta del típico gazpacho andaluz con pimiento, tomates, pepino y ajo.