Barbadillo Jazz Vejer celebra su décimo aniversario del 25 al 27 de junio de 2026 con una programación internacional que une jazz, vino, gastronomía y patrimonio en Vejer de la Frontera.
Jacky Truchot cerró su Domaine en 2006 tras la añada 2005, convirtiendo sus vinos en patrimonio finito de la Borgoña clásica. Referencias como Clos de la Roche o Charmes-Chambertin representan un estilo irrepetible, basado en viñas viejas, mínima intervención y respeto absoluto por el terroir.
La garulla, amasijo tradicional de Soacha, avanza hacia su reconocimiento como Patrimonio Cultural Inmaterial de Colombia. Historia, identidad y dónde probarla.
Hemos descubierto en Salón Gourmets a
la antigua Roma hecha presente. Arqueogastronomía se dedica a recrear vinos, quesos y productos lácteos con técnicas de
épocas de la Antigüedad. Una entrevista con Manuel León, arqueólogo y director científico
del proyecto, nos permite conocer más sobre él.
IBEA tiene como objetivo promover y potenciar el desarrollo y difusión internacional de la cultura, el patrimonio y la gastronomía de Iberoamérica a través de la nueva movilidad y regidos por los principios de ecología, sostenibilidad, digitalización y equidad.
