La vichyssoise es una de las cremas frías más elegantes del verano. Aunque se asocia a Francia, su popularización llegó desde Nueva York de la mano del chef Louis Diat. Así se prepara la receta clásica.
El puerro es una de las verduras que se destaca no sólo por sus propiedades culinarias, sino también por los beneficios que aporta a la salud. Su principio activo, la alicina, es recomendable para reforzar el sistema inmune y ayuda a disminuir la presión arterial.
