Cuando parece que ya no se puede innovar más, llegan los Roca para explicar que siempre se puede ser un poco más creativo con los alimentos. Madrid Fusión, el mayor foro gastronómico de España, celebrado la pasada semana, fue el escenario perfecto para que los cocineros lanzaran sus líneas de productos más deslumbrantes. En este caso, Jordi Roca se corona con el lanzamiento de su nueva línea de perfumes basados en los aromas de sus postres.
El repostero de El Celler de Can Roca anunció una fusión de olores y sabores con nombre propio: Nube de Limón, Confite y Trinitario.
Nube de Limón es un perfume de aroma cítrico para niños, Confite está diseñado con violetas y confituras, un olor que al cocinero le evoca lo femenino, mientras que Trinitario, un aroma de cacao y café tostado, lleva a un olor dulce de hogar. Todos los perfumes parecen estar diseñados para recrear un recuerdo al olfato, es decir, para despertar imágenes ya conocidas y agradables que la mente guardaba en algún rincón.
Es curioso el proceso creativo del nuevo proyecto, que encuentra la inspiración en los postres que crea Roca desde hace tantos años en el restaurante que comparte con sus hermanos y que lo llevaron en 2014 ha ser aclamado como el Mejor Chef Repostero de mundo por el The World’s 50 Best Restaurants.
Los perfumes y Jordi Roca son una unión renovada. Ya en 2011, el pastelero asombraba a los comensales de El Celler con sabores influenciados por perfumes de Calvin Klein o Lancôme en sus postres. Desde entonces colabora con el perfumista Agustí Vidal para convertir olores en sabores y a la inversa.
Portada cogida del perfil de Instagram de @jordiroca
