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La Fiesta Internacional del Vino, que por casi dos décadas se celebra en el Hotel Nacional de Cuba, se ha consolidado como una plataforma para mostrar las últimas novedades de las empresas comercializadoras de esta bebida en Cuba, así como para descubrir las propuestas que traen desde muchas partes del mundo algunas bodegas interesadas en este mercado.

Gastronómicamente, Michoacán es una de las entidades más ricas y representativas de México, y al destacar también su cultura y naturaleza, es que fue elegida para ser sede de Gourmet Awards 2016, evento que tendrá lugar los días 14 y 15 de octubre próximos; destacó Liliana López Buenrostro, secretaria de Turismo de la entidad

El evento del vino y bebidas espirituosas más importante a nivel mundial se presenta con nuevas iniciativas para promover y reforzar los negocios de sus expositores. La 19ª edición de Vinexpo Burdeos que tendrá lugar desde el domingo 18 hasta el 21 de Junio 2017 ha iniciado su andadura.

El 27 de octubre se celebrará en Barcelona  Dinner with Brockmans Gin, una cena como ninguna otra, en un teatro, donde la ginebra inglesa y Ada Parellada serán los anfitriones de lujo de una noche de atrevimiento y alta gastronomía.

Una vez más Habanos, S.A. volvió a ser protagonista en Inter-Tabac la feria, realizada del 16 al 20 de septiembre de 2016 en Dortmund, Alemania, considerada la más importante de productos de tabaco y accesorios de Europa.

La pastelería Canal de Barcelona ha ganado hoy el IX Concurso Mejor Cruasán Artesano de Mantequilla de España 2016, que se ha disputado hoy a la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona. Toni Vera, de la pastelería Canal, se ha impuesto entre los 42 pasteleros de toda España el Estado que han presentado sus cruasanes artesanos a concurso.

El mayor salón profesional de la Restauración y la Hostelería del mundo tendrá lugar del 21 al 25 de enero de 2017 en la ciudad francesa de Lyon, en el Eurexpo en el marco de Sirha.

Durante toda esta semana se llevó a cabo el 6to Campeonato Nacional de Coctelería Havana Club, Fabio Delgado in Memoriam en La Habana, Cuba. Este año la competencia estuvo dedicada al Havana Club 7 años, con el cual todos los participantes debieron preparar sus mezclas. De todo el archipiélago fueron seleccionados 22 competidores que se prepararon y recibieron masterclass, incluida una conferencia del embajador de marca Frank Lola. Además recorrieron algunos de los bares más emblemáticos de la capital como el Sloppy Joes, el Floridita, La Bodeguita del Medio... y otros más jóvenes,  como Kilómetro Cero.

Con un significativo auge en la producción, venta y distribución de quesos de calidad en toda España, el Primer Salón Profesional de Grandes Quesos “QuesoSelección” congregó en Madrid el pasado 29 de septiembre a profesionales, periodistas y amantes del queso en el Hotel Miguel Ángel, en un evento en el que se dieron cita más de una veintena de destacadas queserías y maestros artesanos para dar a conocer sus más selectas creaciones. Notas Relacionadas Guillermina Sánchez: “La idea con el Salón del Queso es lograr un puente comercial para productores locales de España”

WMF ha creado la Academia Estrellas WMF, una escuela online donde los aficionados a la cocina podrán aprender técnicas culinarias de la mano de reconocidos chefs. La marca alemana, especializada en menaje de cocina, ha creado la Academia Estrellas WMF: un espacio online donde todos los aficionados a la cocina podrán aprender técnicas culinarias de la mano de reconocidos profesores. Los alumnos tendrán además la oportunidad de participar en el concurso Home Chef Tres Estrellas WMF, que busca reconocer y premiar al mejor cocinero y anfitrión amateur de España.

El Córdoba Califato Gourmet, que ha convertido a Córdoba en capital de la gastronomía durante tres días, se ha clausurado con la entrega de premios a los establecimientos que han participado en el concurso Califato ‘In the Street’, así como el Show Cooking oficial protagonizado por los chefs estrella Michelin que han participado en esta tercera edición. Noticias relacionadas Califato Gourmet se consolida entre las grandes citas culinarias de España

Como cada año, Madrid Fusión vuelve a reunir, esta vez en Madrid, a los ganadores del premio “Cocinero Revelación Madrid Fusión”, otorgado por la crítica especializada desde el año 2003 hasta la fecha. Ya son catorce chefs que componen este elenco de premiamos que cada año se va superando debido a la evolución constante de la gastronomía española.

La tercera edición de Córdoba Califato Gourmet hizo que el mundo de la gastronomía centrara ayer su mirada en la ciudad, todo ello gracias a un evento que «está logrando lo que se busca: que sea un referente, que saque lo mejor de Córdoba en gastronomía, que los medios de comunicación especializados hablen del evento», decía ayer Antonio Caño, uno de los impulsores de la inciativa con la firma Activa Congress junto a Bumm eventos y el reconocido comunicador Juanma Barberá.

Dicen que es el quinto sabor del vino y que se encuentra en el centro de la lengua. Además de los sabores básicos (dulce, ácido, amargo y salado), la quinta dimensión del vino nos permite conocer esta sensación, cuyo nombre proviene del japonés “sabor delicioso”. En las tierras de viñedos de España saben mucho sobre cómo lograr con él. Sus 70 Denominaciones de Origen permiten adentrarnos en el maravillo mundo de este producto que ahora se puede conocer aún mejor, gracias a las escapadas enológicas de Weekendesk.es, el portal líder en escapadas temáticas de fin de semana, que ha seleccionado las D.O. más importantes, sus bodegas y los hoteles con más historia. ¿Quieres saber cuáles son?

Hungría, en vertiginosa aceleración culinaria, tendrá un papel protagonista como país invitado, junto con Turquía, en San Sebastian, donde mostrará todo su potencial de producto, historia recuperada y técnica, con su chef insignia, Lajos Bíró (Bock Bisztró, Budapest), como abanderado. El introductor de la cocina de vanguardia en el país magiar irá acompañado de algunos jóvenes de Budapest que están dando que hablar. Szabina Szulló y Tamás Széll (Onyx*) llegan tras ganar el Bocuse d’Or 2016 de Europa; Eszter Palágyi (Costes*) lo hace tras ser considerada Chef del Año de Hungría; y Zoltán Hamvas (Gerbeaud Confectionery) y Lászlo Mihályi (Mihályi Pastisserie), para vindicar la nueva pastelería húngara.