Eventos

Uruguay promociona la excelencia de sus vinos Tannat en Enofusión 2016

Enofusión, la gran cita enológica del calendario anual madrileño, y paralelo al gran evento gastronómico Madrid Fusión, ha acogido una cata magistral de vinos uruguayos organizada por el Ministerio de Turismo del país charrúa en colaboración con el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI). Durante la actividad, se ha anunciado la celebración en 2018 del Congreso Internacional de la Viña y el Vino en Uruguay, uno de los principales eventos profesionales del sector, realizado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). Asimismo, los asistentes a la cata han participado en un sorteo de un viaje enoturístico al destino.

Concluyen tres días en los que MAKRO se ha convertido en el mejor aliado del sector Horeca

Durante tres días Madrid se ha convertido en la capital mundial de la alta gastronomía con Madrid Fusión y Saborea España. Un acontecimiento en el que Makro ha participado un año más como proveedor oficial de ambos eventos, aportando todos los productos que han utilizado los chefs en sus exhibiciones.  

Los AOVE “5 elementos”, seleccionados para la presentación oficial de Expofooding en Madrid

Los AOVE “5 Elementos” contaron un papel destacado en la degustación que se ofreció, ayer en Madrid, tras la presentación oficial de Expofooding con la asistencia de importantes representantes de la Gastronomía, diplomáticos, docentes, investigadores y del mundo empresarial, en un evento en el que se dio a conocer el citado Congreso internacional y vocación periódica anual.

Perú presenta la riqueza de su cocina en Madrid Fusión con la vista puesta en el II Foro Mundial de Turismo Gastronómico

Perú cierra hoy su presencia en la XVI edición de Madrid Fusión con la vista puesta en el próximo mes de abril, cuando Lima acogerá el II Foro Mundial de Turismo Gastronómico. Este evento, promovido por la Organización Mundial del Turismo (OMT) y el Basque Culinary Center (BCC) reunirá a más de 400 expertos en gastronomía y el turismo de todo el mundo, que analizarán cómo la gastronomía se está convirtiendo en uno de los ejes de promoción turística de los países

Madrid Fusión vuelve a Manila en 2016

El Departamento de Turismo (DOT) de Filipinas promete una mayor y más excitante gama de eventos y ofertas de productos de turismo que muestren la ventaja competitiva del país como destino a varios niveles, en virtud de su campaña Visit the Philippines Again (VPA) 2016. Uno de los eventos que harán una espectacular reaparición es el aclamado Madrid Fusión Manila, la primera y única edición asiática de Madrid Fusión, el famoso evento culinario español y una de las principales reuniones gastronómicas en el mundo.

Guía Peñín inicia la ronda de catas para la Edición 2017 de su manual

Durante los próximos meses, el equipo catador de Guía Peñín recorrerá las principales zonas productoras de España evaluando los vinos de las últimas cosechas que se comercializarán durante el año 2017. Será el próximo martes 26 de enero cuando el equipo de cata de la Guía Peñín al completo de el pistoletazo de salida a esta ronda de catas en la denominación origen Jerez –Xèrés-Sherry- Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.

La ASCCAL y la Organización Extra Virgen Olive Oil Internacional Savantes ponen en marcha el I Campeonato Nacional de catadores por equipo

El campeonato se desarrollará en la sede de la Asociación ASCCAL en Priego de Córdoba el próximo 11 de Marzo 2.016. Los participantes serán equipos integrados por tres personas que realizarán pruebas individuales y ejercicios en equipo, de manera que tanto la puntuación individual como la conjunta será cuantificada como única para el equipo.

La gastronomía de Argentina, presente en Madrid Fusión

La diversidad gastronómica de Argentina llega a Madrid Fusión para mostrar a través de los platos de las seis regiones turísticas del país, la diversidad natural y cultural de los pueblos que lo integran. Las propuestas, basadas en variados ingredientes, colores y texturas, son combinaciones únicas e irresistibles que estarán acompañadas por una selección de vinos del Nuevo Mundo.

Conoce en vivo el sabor de la cocina peruana en Madrid Fusión

Perú volverá a estar presente en Madrid Fusión, la feria gastronómica de referencia en España que se celebra en Madrid del 25 al 27 de enero. El país andino, considerado Mejor Destino Culinario del Mundo por cuarto año consecutivo según los World Travel Awards, realizará showcookings, degustaciones de comida y de Pisco, y contará con la presencia de algunos de los chefs peruanos más conocidos en España y el mundo.

AECOC reúne a los profesionales de la seguridad alimentaria en Madrid

AECOC, la Asociación de Empresas de Gran Consumo, reunirá el 18 de febrero en Madrid a cerca de 200 profesionales de las áreas de seguridad alimentaria y calidad de las principales compañías alimentarias del país. Un Punto de Encuentro que celebra su décimo tercera edición, centrada este año en la transparencia, un valor necesario para generar confianza

I Jornada de Innovación en Alimentación

El próximo jueves 11 de febrero tendrá lugar en la Hacienda de Quinto de Dos Hermanas (Sevilla) la I Jornada de Innovación en Alimentación, organizada por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía (COIAA). La cita, que está dirigida a profesionales de todos los eslabones del sector alimentario, se centrará en los distintos procesos de la cadena, desde los que tienen lugar en el mismo campo hasta los que se producen ya sobre la mesa.

"Todo empezó aquí: saborea la tierra de Ysabel con la Ruta del Vino de Rueda"

La Ruta del Vino de Rueda y la Tierra de Ysabel, Recreaciones Históricas en la Ruta de Isabel la Católica de Castilla y León, han presentado una campaña turística para promocionar su nuevo producto. Bajo el nombre de ‘Todo empezó aquí: saborea la Tierra de Ysabel con la Ruta del Vino de Rueda’, se propone una completa guía, así como ofertas y promociones para viajar en el tiempo tras los pasos de la reina Isabel, que dejó una profunda impronta en las localidades de Tordesillas, Medina del Campo,Arévalo y Madrigal de las Altas Torres.

La Ruta del Vino Ribera del Duero presenta su proyecto enoturístico de éxito en FITUR 2016

La Ruta del Vino Ribera del Duero se ha convertido en un proyecto enoturístico de éxito. En 2014 recibió más de 187 mil visitas. Los datos de 2015 aún no se han publicado pero las expectativas son muy positivas y se espera que la Ruta registre un nuevo crecimiento. En los últimos cinco años la zona ha tenido un aumento de visitantes superior al 188%. Desde la presidencia de Miguel Ángel Gayubo, quien asumió el verano pasado, la Ruta no ha hecho más que crecer: ya cuenta con un 14% más de adheridos y se prevé incrementar esta cifra en torno al 25% durante el primer trimestre de 2016. La Ruta está presente en FITUR para exponer su oferta turística.  

Makro enciende las cocinas de Madrid Fusión con los mejores chef

MAKRO renueva su compromiso con los Congresos Madrid Fusión y Saborea España, que se desarrollarán los días 25, 26 y 27 de enero en Madrid. La compañía se convierte, un año más, en su proveedor oficial suministrando todos los productos que utilicen los cocineros. Su stand será punto de encuentro y escaparate de su compromiso con el sector HORECA con una nueva versión Monumento al Hostelero.  

Red de Museos Enogastronómicos de Euskadi lleva su oferta a FITUR

Un total de siete museos y centros de interpretación componen esta red, que buscan trasmitir al visitante la esencia, tradiciones y valores que se ocultan tras algunos de los productos gastronómicos más reconocidos de Euskadi.

República Dominicana en Madrid Fusión

Madridfusión celebra los días 25, 26 y 27 de enero su edición 14 en la que por primera vez La República Dominicana contará con un stand y la ponencia de un gran representante de su gastronomía: Martín Omar. Conocida como el “Huerto del Caribe” esta gastronomía emergente nos desvela la aplicación de las hierbas aromáticas.

El Skrei Noruego protagonista de los menús especiales del Gastrofestival 2016

Del 23 de enero al 7 de febrero, un homenaje de la alta gastronomía a un bacalao único en el comienzo de su temporada. Estos restaurantes del GastroFestival (Antigua Casa Narcisa, Asgaya, Atrapallada, Condumios Taberna, El Perro y la Galleta, Goizeko Kabi, La Bekada, La Chamartina, La Esquina Asador-Sidrería, La Tábula de las Descalzas, Lakuntza, Lavinia Espacio Gastronómico, Restaurante Círculo Mercantil, Taberna Viavélez) elaborarán recetas especiales con Skrei Noruego para sus clientes.

Klimer en Madrid Fusión 2016

Durante los días 25, 26 y 27 de enero se celebrará Madrid Fusión en el Palacio Municipal de Congresos, un congreso por el que circularan miles de profesionales del sector de la gastronomía, que irán a descubrir las novedades del sector, a hacer contactos, a aprender en las más de 50 ponencias impartidas por cocineros de renombre y a participar en los muchos concursos de entre los cuales saldrá el Cocinero Revelación 2016.  

La séptima edición de Gastrofestival Madrid saca la gastronomía a la calle

Más de 400 empresas e instituciones participan en esta cita, que organizan el Ayuntamiento de Gastrofestival Madrid que pone en valor la calidad y variedad de la gastronomía de la ciudad. Más de 300 restaurantes participantes han diseñado menús de Cocinas españolas, Cocinas del mundo y Cocina fusión que se ofrecerán por un precio máximo de 40 euros. Una instalación comestible, saborear el espacio, o talleres utilizar la comida como material artístico son propuestas que se podrán disfrutar en el centro cultural Conde Duque. Los mercados municipales serán sedes en las que se organizarán talleres, catas y demostraciones para todos los públicos a partir del 23 de enero y hasta el 7 de febrero.

Japón trae a Madridfusión sus alimentos Zen

La delicada gastronomía japonesa expresa la belleza de la naturaleza y es fiel reflejo de una civilización de más de 2.000 años, una cocina muy rica y variada con una gran influencia budista y zen. En los siglos que siguieron a la introducción del budismo en Japón (s. VI) leyes y edictos imperiales hicieron desaparecer el consumo de carnes de animales y aves, dando lugar al estilo culinario vegetariano conocido como shojin ryori.