Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
La FDA prohíbe el colorante rojo (E127) en alimentos y medicamentos por su vinculación con cáncer en animales, afectando a 3000 productos en EE. UU.
Los Premios 2024 de la Academia de Gastronomía de Ibiza y Formentera destacan innovación, sostenibilidad y cocina tradicional como pilares gastronómicos clave.
La familia de los cócteles fizz tiene una chispa incomparable. Llena de energía y de alegría, al escuchar su apellido uno ya sabe que lo pasará bien. Los cócteles efervescentes son aquellos que se acompañan con soda o agua con gas, pero también alargan la fiesta con el ácido del jugo cítrico. Hablamos de copas aromáticas y vibrantes al paladar.
Italia regula las reseñas de restaurantes y hoteles, exigiendo identificación de usuarios, prohibiendo la compraventa y garantizando el derecho a réplica.
La leche dorada, bebida antiinflamatoria con cúrcuma y especias, destaca por sus beneficios antioxidantes y su reconfortante sabor en días fríos.
En el marco de la feria internacional de turismo FITUR, se dará a conocer el Libro Planificación de Destinos de Turismo Gastronómico Sostenible, el cuál será presentado por Don José Carlos De Santiago, Presidente del Grupo Excelencias, junto al Dr. Antonio Montecinos Autor del Libro.
González Byass triunfa en los Premios AEPEV 2024 con Noé Pedro Ximénez VORS y Lepanto O.V., destacando por su calidad y tradición vinícola.
El día 16 de enero no hay excusa para las croquetas… aunque para ellas no hay excusas que valgan. ¡Feliz Día Internacional de la Croqueta, a todo el mundo! ¿A quién no le apetecen unas croquetas en el mismo instante en que las ve en la carta? De jamón, de pollo, de cocido, de bacalao o de cualquier jugoso relleno, solo la idea de comer una croqueta es una invitación a la felicidad instantánea.
El domingo 30 de marzo, Barcelona acogerá la cuarta edición del festival Paradiso Sustainability Summit donde se reunirán profesionales y amantes de la coctelería para discutir el futuro de una mixología comprometida con la sociedad y el medioambiente.
Postres económicos con pocos ingredientes: crema de limón, tortitas de plátano, cacahuetes garrapiñados y flan de huevo, fáciles y rápidos de preparar.
Los suplementos de proteínas aumentan un 175% en ventas, destacando su uso en deporte. Probióticos y productos digestivos también ganan popularidad en farmacias.
Bodega Emina recibe el Premio Excelencia ENOMAQ 2025 por su innovación, sostenibilidad y compromiso con la calidad en la producción de vinos.
