Gabriela Sánchez
Redactora
Gabriela Sánchez
Artículos del Autor
Cuenca acogerá por séptima vez el congreso gastronómico Culinaria Castilla-La Mancha, con chefs de renombre y el lema “Raíz Culinaria”. La cita está prevista para los días 20 y 21 de octubre.
No tenemos el secreto para llegar a los 120, pero al menos sí a los 117 años. Resulta que el yogur ha sido el producto imprescindible en la dieta de la mujer más longeva del mundo. Descubre la dosis ideal y por qué es tan efectivo.
El Premio Nacional de Gastronomía Talento Joven “Alimentos de España” 2025 lo ha merecido la joven agricultora e influencer rural Pilar Pascual por su compromiso con la concientización de los valores de la agricultura y la ganadería
Las cocinas abiertas están en tendencia y a menudo despiertan fascinación. Pero, Cuánto pesa más en la dinámica: ¿confianza y espectáculo o presión y vigilancia?
Del plátano verde frito surge una de las recetas más típicas de la mesa caribeña: los tostones y patacones. Conoce su historia y cómo se han reiventado hoy en el ámbito gourmet internacional
¿Imaginas abrir una ventana y poder beber una copa? En Florencia es tradición. Te contamos de dónde viene esta idea y cómo ha evolucionado a los tiempos modernos.
El libro "Planificación de Destinos de Turismo Gastronómico Sostenible", de la autoría del Dr. Antonio Montecinos se presentó en Fundación Herdez. La propuesta supone un modelo para integrar cultura, comunidad y biodiversidad destinado a profesionales de Turismo y Gastronomía.
Sesenta bodegas para resumir buen vino y turismo cultural. Así se presenta esta nueva iniciativa italiana que recién comienza su andadura en el mundo vinícola.
La gastronomía es parte indispensable de la cultura hispana. Así lo han reconocido en los II Premios Influencia Hispana donde se reconoció al chef peruana Gastón Acurio junto a figuras como Vargas Llosa y Del Bosque.
Por primera vez los Roca tendrán un restaurante fuera de España y será Escocia su sede. Así que para ello, nada mejor que poder brindar con buen whisky. En este compromiso con el destilado han creado también una serie homenaje a varias ciudades.
Flor de caña supera su tiempo de destilados en añejamiento y lanza un 35 años. La novedad es una edición limitada, un producto premium que potencia los aromas frutales.
The Best Chef Awards 2025, celebrado en Milán, coronó a Rasmus Munk como mejor chef, seguido de Ana Roš y Himanshu Saini. Aunque ningún español entró en el podio, 54 chefs de España y numerosos iberoamericanos brillaron con premios y cuchillos, confirmando su peso global en la gastronomía.
