Estados Unidos. Las ventas de vino de California descendieron durante 2008 un dos por ciento, mientras que en los restaurantes la caída llegó al 10%, y aumentó la demanda de vinos baratos y de los vinos por copas.
Según el informe de Gomberg-Fredrikson & Associates para Wine Institute recogido por la agencia de noticias Efe, la facturación el año pasado fue de 18.500 millones de dólares (13.980 millones de euros), cifra ligeramente inferior a la del ejercicio pasado.
Señala también que las ventas generales de vino (a Estados Unidos y exportación) aumentaron un tres por ciento en volumen hasta 570 millones de galones (2.157,5 millones de litros), con unos ingresos que superan el billón de dólares.
Según el presidente y director general del Wines Institute, Robert P. (Bobby) Koch, los datos demuestran que los consumidores disfrutan de los vinos de California durante estos difíciles tiempos económicos, pero reconoce que han empezado a variar los hábitos de consumo.
Así, las ventas en restaurantes se han rebajado un 10 por ciento, a la vez que existe una mayor demanda de vinos baratos y de los vinos por copas. En estos establecimientos se aprecia también un menor inventario de vinos y que los pedidos se hacen con más frecuencia y en menor cantidad.
En cambio, han aumentado las ventas en tiendas en casi 1,2 millones de cajas (9 litros en cada caja), un 1,6 por ciento en relación a 2007, según The Nielsen Company que se basa en las ventas al por menor.
Los vinos varietales representan casi la mitad de las ventas en este canal (Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot y Zinfandel Blanco), aunque se han producido avances en otras variedades: Cabernet Sauvignon (hasta 8 por ciento), Chardonnay (hasta 4 por ciento) o el Pinot Noir (16 por ciento).
