La línea de vinos Academie, hecha especialmente para la cocina gourmet, proveniente de los valles de Napa y de Lodi, ubicados en la zona vitivinícola de California, ha sido presentada por sus creadores en un formato más pequeño que la botella tradicional, para que encaje en el refrigerador, con un precio más bajo y con sabores especiales para distintos tipos comidas.
La línea consta de cuatro variedades (mezclas especiales en tinto y blanco) cuyos “blends” pueden ser conocidos al detalle en la página web y, de acuerdo a ello, usarse con carnes rojas, pescados y postres.
A la par, las ventas de Academie también se realizan en escuelas de alta cocina, como una excelente estrategia de márketing de largo plazo entre los futuros chefs.
Otra de sus fortalezas es que se trata de un vino para cocinar que se puede beber, haciendo hincapié en la costumbre de los cocineros que toman vino mientras mueven los cucharones.
Para lograr un mayor acercamiento con los consumidores, la web de este vino incluye recetas de cocina, videos didácticos sobre la composición de cada “blend” (frutas, madera, tierra) de modo que el intimidante mundo de los vinos sea accesible y fácil de comprender.
