Desde que Kevin Systrom y Mike Krieger creasen Instagram el 6 de octubre de 2010 y la incluyesen en la App Store, los teléfonos tienen como fondo de pantalla desde platos estrella Michelin hasta hamburguesas, bajo las cuales se podían leer los famosos hashtag #food #foodies #foodporn. Poco a poco se fue convirtiendo en el gigante que es hoy en día, pero se puede marcar en rojo el 2 de agosto de 2016 como otra de sus fechas clave. El día D y la hora H en la que surgió Instagram Stories.
El de la hostelería y la restauración es un mundo en constante evolución, en el que el día de ayer poco o nada tiene que ver con el de mañana. Esta temporalidad tan efímera hace que las estrategias tengan que ser a corto – medio plazo, especialmente en el terreno del Social Media y las redes de influencia clave que generan.
Desde hace dos años, toda estrategia de redes sociales de cualquier restaurante debe basarse en Instagram, en torno a la cual debe crecer la presencia en el resto de perfiles. Se podría decir incluso que Instagram ha cambiado la relación digital de los restaurantes con los clientes y es que, cuando se utilizan eficazmente, las historias de Instagram pueden ser la herramienta perfecta para captar nuevos comensales.
¿Cómo funciona Instagram Stories?
Las Stories son increíblemente fáciles de usar. Simplemente se debe pulsar sobre el signo “+” en la parte superior izquierda del feed, y estarás listo para hacer una foto o grabar un vídeo, tal como lo harías en Instagram. También puedes subir un vídeo o una foto que tengas almacenada en tu teléfono. Existen opciones para subtitular las imágenes, así como para añadir emojis o etiquetar a otros usuarios. Puede filmar varias escenas para encadenar su historia, como se suele hacer en Snapchat. Además, después de 24 horas, la historia desaparecerá.
5 claves de Instagram Stories para restaurantes
1. Publica tantas Stories como quieras
Con las Instagram Stories se puede publicar con la frecuencia que quieras, además tu historia permanece activa y fácil de encontrar para tus seguidores, siempre durante veinticuatro horas desde que se publica. Está hecho para subir contenidos cortos y fáciles de digerir. La gente tiene que ser capaz de entender el mensaje que estás tratando de transmitir en unos pocos segundos, por lo que no te debes complicar demasiado.
Puedes usarlo para presentar nuevos elementos del menú de tu restaurante. Ya sabes que no hay nada que guste más que ver imágenes de buenos platos de comida en Instagram. Unas fotos de los nuevos platos del menú acompañadas de unas palabras del chef, resultaría ideal.
2. Muestra el “backstage”
A los clientes les encanta echar un vistazo más allá, y ver cómo funcionan los restaurantes, además, muestra el lado más humano de tu establecimiento y que genera más cercanía con tus seguidores. Utiliza esta aplicación para dar a conocer la trastienda de tu cocina, el funcionamiento de la sala o para presentar a tus empleados, contar anécdotas, etc. También puedes mostrar el proceso de elaboración de un plato desde su inicio hasta la presentación en la mesa. Los comensales quieren saber que te estás divirtiendo tanto en la cocina como en el comedor, porque les incita a pensar que ellos se divertirán también en tu local.
3. Añade enlaces a los sitios de tu interés
Este es el único lugar en toda la red social en la que puedes añadir un enlace directo además de en tu biografía de Instagram. Esto hace que sea muy sencillo dirigir a nuestros seguidores justo al destino web que nos interese, como por ejemplo la página de reservas, un menú, nuestra carta, etc.
4. Etiqueta a otras cuentas
Marcar otras cuentas en una Instagram Stories te ayudará a conectarte con personas influyentes y agentes relevantes del sector. Esto es especialmente útil si quieres hacer un concurso de Instagram o un sorteo. Cuanto más te conectes con otras cuentas comprometidas, más vas a impulsar el compromiso y la interacción con tu restaurante.
5. Accede a un número mucho mayor de seguidores
Las Stories de Instagram permiten a los usuarios añadir ubicaciones y #hashtags, lo que significa que puedes ser encontrado por usuarios que buscan mediante estos métodos. Esto te ayuda a relacionarte con gente que no son seguidores de tu cuenta.
6. Interactúa en un entorno mucho más cercano
Mientras que Instagram se ha convertido, sobre todo para los restaurantes, en una suerte de portfolio enfocado a la industria de la restauración y la adquisición de nuevos clientes, donde queremos que las fotos y mensajes que dejamos tengan mucha calidad y gancho. Instagram Stories es un lugar mucho más coloquial e instantáneo, es dinámico y fresco, por lo que puedes divertirte un poco, y sacar tu lado más cercano.
7. Utiliza Instagram Live como apoyo para tus historias
Con el video en vivo por lo general tienes menos control, pero es un formato interactivo que ofrece gran versatilidad. Una de las ventajas de Instagram Live es que tus seguidores reciben una notificación cuando inicias una grabación, a menos que las hayan desactivado. Una vez que has terminado tu grabación en vivo, o live stream, tienes la opción de subirla a tu historia durante las próximas 24 horas.
Puedes realizar concursos o invitar a tu público a apostar por un resultado en particular. Desarrolar una sesión de preguntas y respuestas, cubrir un evento o compartir un momento interesante con tus comensales.
Es una realidad que la vorágine instagramer ha seducido a empresas y restaurantes, tanto es así que en Estados Unidos ya hay más negocios usando Instagram que Twitter. Y es que desde hace dos años, toda estrategia de marketing de cualquier hostelero debe basarse en Instagram e Instagram Stories, en torno a la cual debe crecer nuestra presencia en otros perfiles sociales.
Fuente: The Gourmet Journal, Diego Coquillat
