Noticias

Presentan la primera vitola del habano Gran Reserva de Montecristo

El nuevo Montecristo No. 2 Gran Reserva Cosecha 2005, la primera Gran Reserva que existe en la marca, pudo ser degustado durante la Noche de Gala, evento que clausura una semana de actividades relacionadas con el disfrute de los Habanos y en la que se celebra la tradicional Subasta de Humidores, que este año recaudó 827.000 Euros.

Langosta cubana: Reina para el mundo

Desde las profundidades del Mar Caribe, antes poblado por aventureros en busca de fortuna y fabulosas leyendas, sale hoy una de las más deliciosas ofertas pesqueras del mundo: la Langosta.

Maker´s Mark lanza edición única de estuche regalo

Beam Global Spirits & Wine ha lanzado su bourbon Maker´s Mark en una edición muy especial de exclusivos estuches-regalo coleccionables, con espectaculares imágenes panorámicas de 12 ciudades europeas y americanas, entre las que destacan Madrid y Barcelona.

Concurso Vino y Mujer incluido como certamen oficial en España

Por fin el papel de la mujer ha sido oficialmente reconocido en el mercado del vino, pues en su cuarta edición, el concurso VINO Y MUJER, fue incluido en el calendario oficial de Concursos Nacionales de España.

Evento hostelería se ajusta a los nuevos tiempos

El Salón del Equipamiento para Hostelería, HOREQ, celebrará su V edición entre los próximos 21 y 23 de noviembre en Feria de Madrid.

México: Avanza proyecto de conformación de un plan nacional gastronómico

Un importante paso en la conformación de un plan gastronómico para este país ha sido dado, gracias a un encuentro reciente entre los principales líderes del gremio (pertenecientes a los ámbitos gubernamentales, empresariales y académicos) y de instituciones afines a él.

El servicio en el arte de la restauración

Expertos en gastronomía y comensales avezados en la buena mesa coinciden en reconocer la relevancia del servicio en el arte de la restauración.

Real Academia de Gastronomía Española se constituye como Corporación de Derecho Público

La Real Academia de Gastronomía fue aprobada como Corporación de Derecho Público, equiparándola a las otras Reales Academias de la Lengua, la Historia, las Bellas Artes, las Ciencias Morales y Políticas, la Medicina, la Jurisprudencia y Legislación, las Ciencias Exactas y la Farmacia.

La gastronomía portuguesa exhibe su potencial creativo

Alimentaria&Horexpo Lisboa, del 27 al 30 de marzo, presenta un programa lleno de actividades que complementarán la oferta expositiva de los tres salones de los que consta, Alimentaria, Horexpo y Tecnoalimentaria.

Javier Lorenzo, nuevo Director General de Eckes-Granini Ibérica

La multinacional Eckes-Granini ha nombrado a Javier Lorenzo (Madrid, 1962) nuevo Director General de Eckes-Granini Ibérica, función que ha asumido desde el pasado 1 de febrero.

Alimentos afrodisíacos, un toque de fantasía en la mesa

Más allá de sus cuestionadas propiedades para incentivar la libido humana, los alimentos afrodisíacos contribuyen a sumar un plus a tus fantasías sexuales, pues pueden estimular los sentidos y dejar volar la imaginación. Son muchos los alimentos que nos estimulan de diferentes maneras, pero hay algunos que particularmente actúan ahí donde más queremos. Los reconocidos desde siempre como los potenciadores de energía son la miel y la leche.

Bodegas Torres cerró año pasado con ventas de 205 millones

Bodegas Torres obtuvo una facturación de 205 millones de euros en 2010, un 11,5 por ciento más que en 2009, cuando registró una cifra de negocio de 184 millones, y ha superado sus previsiones, que se situaban en un cinco por ciento de crecimiento.

Conferencia sobre la D.O. La Mancha en el MBA de Internacionalización de Vinos

El vicepresidente del Consejo Regulador La Mancha, Miguel Ángel Valentín, participó recientemente en una charla ofrecida a los alumnos del Master de Internacionalización de Vinos.

Desarrollan un sistema de desinfección de barricas por alta frecuencia

La empresa riojana JMP Ingenieros ha desarrollado un sistema de limpieza y desinfección de barricas a través de un microondas de alta frecuencia, que permitirá controlar la calidad en la crianza y el vino.

Celebran primera Jornadas de la Gastronomía Iberoamericana

Organizadas por la Fundación San Benito de Alcántara y propiciadas por la Secretaría General Iberoamericana se han celebrado en Cáceres las I Jornadas de Gastronomía Iberoamericana.

ElBulli desvela su última temporada

Ferran Adrià y su equipo crearán 52 platos más hasta el cierre del restaurante el 30 de julio de este año. En 2014, arrancará la era como fundación, financiada con un fondo de siete millones de euros que gestionarán ellos mismos.

Portugal quiere ser en un destino gastronómico de referencia

Portugal, mundialmente famoso por su patrimonio histórico y natural, comenzó a escoger sus siete maravillas gastronómicas con el objetivo de situar al país como un destino turístico culinario de primer orden.

Ley antitabaco española provoca pérdidas sensibles en la hostelería

El 85,94 por ciento de los establecimientos hosteleros y de restauración españoles ha sufrido importantes pérdidas, debido exclusivamente al impacto de la ley antitabaco, según datos de una evaluación realizada por la Federación Española de Hostelería (FEHR).

Mala alimentación puede perjudicar inteligencia de los niños

Los niños que están acostumbrados a la comida chatarra antes de los tres años de edad pueden desarrollar un bajo cociente intelectual (CI) para el resto de la vida, según un realizado por la Universidad de Bristol.

Santi Santamaría: Se va una de las estrellas mundiales de la cocina

El chef español Santi Santamaría, uno de los grandes íconos de la gastronomía mundial, murió repentinamente este miércoles en su restaurante de Singapur, a los 53 años, mientras enseñaba su nuevo local a un grupo de amigos españoles que le acompañaban. Excelencias Gourmet se une al dolor de familiares y amigos por esta irreparable pérdida de quien siempre fuera uno de los máximos exponentes de la cocina española e internacional.