La Ciudad Mitad del Mundo, en Ecuador, fue acreditada el lunes 26 de 2024 como la Capital Iberoamericana del Chocolate, una distinción otorgada en la reciente Feria Internacional de Turismo (Fitur), en Madrid, donde el sabor del cacao andino conquistó a los exigentes paladares europeos.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía realizó la entrega de este reconocimiento en la línea ecuatorial donde las energías de los dos hemisferios se juntan bajo el monumento emblemático que cobija esta zona turística, una de las de mayor concurrencia cuando visitan Quito.
El cacao nacional fue la variedad que facilitó que Ecuador se diera a conocer en el mercado mundial, siendo características fundamentales su aroma y sabor, características derivadas de las condiciones geográficas y climáticas de las zonas de producción, las cuales favorecieron para denominarlo cacao fino y de aroma.
El cacao se cultiva en varias regiones del Ecuador, se concentra un 80% en las provincias de Guayas, Los Ríos, Manabí, Esmeraldas, EL oro y Santa Elena, mientras que el resto se distribuye en las provincias de Chimborazo, Bolívar, Cotopaxi, Pichincha, Azuay, Sucumbíos, Orellana, Napo y Zamora Chinchipe. Sin embargo la provincia de Pichincha aglutina el 72% de la producción de chocolate.
Existen varias experiencias que van desde visitar valles paradisíacos en la selva del Choco, haciendas con hermosos cultivos de cacao en la costa ecuatoriana, ver una producción artesanal en la isla Santa Cruz en Galápagos, así como hacer su propio chocolate en la fábrica a tan solo unos minutos del aeropuerto de Quito. Estas experiencias pasan por probar una taza de chocolate sin leche, la gastronomía y cocteles a base de cacao, maridaje de chocolate con ron ecuatoriano, etc. etc.
Estamos seguros que este merecido reconocimiento promoverá el turismo a Quito y Pichincha como destino de experiencias con el chocolate, ingrediente mágico para atraer a los amantes del chocolate.
