El Día Internacional del Té helado se celebra este 10 de junio, todo un clásico que año tras año vuelve a ser protagonista del verano, pero ¿conoces la historia de esta famosa bebida?
¿Dónde surgió el Té helado?
Para hablar de la historia de té helado primero debemos hablar de la historia del té. Hay numerosas leyendas en torno al origen de esta bebida pero las más antiguas se remontan a al año 2737 a.C. en China, cuando el emperador Shen-Nung impulsó su cultivo en el país. Tras extenderse su consumo entre la población china, llegó a Japón, donde adquirió un halo espiritual y ceremonioso y más adelante a la India, donde, a partir de 1600, fue explotado por la Compañía de las Indias Orientales para su comercialización en Europa. A Norteamérica llegó 50 años después, pero sería allí, donde más adelante surgiría su versión helada.
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Es complicado determinar la fecha exacta de la creación de la receta del té helado, pero su popularización se atribuye a Richard Blechynden, un comerciante de té inglés que presentó la bebida en 1904 en Estados Unidos, en la Exposición Mundial de Saint Louis, causando furor entre los asistentes. Desde entonces, esta modalidad de té fue ganando admiradores y se convirtió rápidamente en una bebida conocida a nivel mundial.
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Actualmente el té helado es tendencia cada verano gracias a sus características, ya que conserva todas las propiedades beneficiosas del té y es una manera perfecta de combatir el calor y mantener el cuerpo hidratado con las altas temperaturas.
Se puede preparar de mil maneras y ofrece la posibilidad de descubrir sabores impensados, mezclando jugos de frutas, hierbas y especias, con toques cítricos o dulces, siempre hay una receta bajo la manga para cualquier ocasión.
Recetas para degustar Té helado
Té helado con limón y menta
Ingredientes
- Bolsita de té verde o té menta
- Miel o stevia (evitar azúcar refinado)
- Agua
- Hojas de menta fresca
- Limón o jugo de limón
- Hielo
- Jengibre (opcional)
Preparación
- Hierve el agua en una olla. Cuando esté lista, agregas cáscaras de limón o el jugo, las hojas frescas de menta y el té ya preparado, si quieres puedes agregarle también jengibre rallado a gusto.
- Se calienta a fuego bajo por 2 minutos, para impregnar los sabores y para que se aromatice.
- Luego se endulza a gusto y se deja enfriar.
- Para terminar, agregas hielo y una rodaja de limón.
Té Negro helado con Vodka
Ingredientes
- Bolsitas de té negro
- Vodka
- Agua tónica
- Agua
- Hielo
- Rodajas de naranja
Preparación
- Preparar el té negro, ya cuando esté frío agregar vodka a gusto y el agua tónica.
- Luego se le agregan las rodajas de naranja y se deja reposar para que se impregne el sabor frutal.
- Por úlimo se le agrega el hielo y ya está isto para consumir.
Té helado con cardamomo y clavo de olor
Ingredientes
- Bolsitas de té negro
- Canela
- Clavo de olor
- Agua
- Hielo
- Semillas de cardamomo
- Leche (opcional)
- Miel o estevia (evitar azúcar refinado)
Preparación
- Hacer el té negro.
- Por otra parte tostar las semillas de cardamomo con el clavo de olor y después incorporarlas al té negro caliente junto con la canela.
- Dejar reposar hasta que se enfríe, para luego echar hielo y si gustas un poco de leche.
Té helado con pepino
Ingredientes
- Té de menta
- Hojas de menta fresca (opcional)
- Rodajas de pepino
- Agua
- Hielo
- Miel o estevia (evitar azúcar refinado)
Preparación
- Elaborar el té de menta y cuando esté tibio, poner las rodajas de pepino y la stevia o miel. Luego de reposar y estar frío, se cuela y está listo para servir.
- Puedes agregarle hojas de menta fresca a tu vaso.
Té helado mielado
Ingredientes
- Miel
- Jugo de Limón
- Jugo de Melón
- Bolsitas de té verde
- Agua
- Hielo
Preparación
- Preparar el té verde y se disuelve la miel en él.
- Agregar el jugo de limón, después el de melón y se deja reposar.
- Ya frío se sirve y se le agrega hielo a gusto, también puedes agregar cascaritas de limón o una rodaja.
Recmendamos:
Fuente: Starbucks, Sweetea
