Restauración española
El sector de la restauración española alcanzó en 2024 una facturación de 3.842 millones de euros, cifra similar a los niveles de prepandemia. Las estadísticas, proporcionadas por Delectatech y Food...
El aeropuerto Josep Tarradellas Barcelona-El Prat se ha convertido en la primera instalación de su tipo en contar con un restaurante robotizado con inteligencia artificial del mundo. El hito...
El 2024 fue para los españoles un año de reafirmación de su espíritu disfrutón. Salir a comer o cenar fuera se ratificó entre sus prácticas favoritas. Así lo demuestra un informe de la plataforma...
Este 2024 la cuenta ratifica mejor que nunca ese apodo popular español de “la dolorosa”. Y es que según las estadísticas de Hostelería de España y Edenred, el menú del día promedio en España ha...
El próximo 5 de noviembre, la ciudad de Castellón en España recibirá al icónico chef Ferran Adrià en el Teatro Principal. La buena nueva llega bajo el título “Esencia y Futuro: Actitud Innovadora”,...
La idea de darle nueva vida a cuevas transformándolas en bares, bodegas y restaurantes es una iniciativa que ha ganado popularidad por su estética pero también por su concepto, una experiencia en...
¿A la gente le gusta innovar cuando se trata de comer fuera? ¿Son aventureros por querer experimentar nuevos restaurantes o diferentes tipos de cocina? ¿Qué les motiva o impide hacerlo?
Descúbrelo...
Coquetto, de los hermanos Sandoval.
Antes, cuando un chef o propietario de un restaurante abría un nuevo espacio, lo hacía manteniendo las mismas características que el original y la misma oferta...