hostelería

Abr 06, 2021
Los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía (AIG) se crearon en 1990, siendo yo Presidente de dicha institución. Además del Grand Prix de l’Art de la Cuisine (el Arte de la Cocina), de...
Mar 30, 2021
La Academia Internacional de Gastronomía (AIG), con sede en París, ha dado a conocer sus Premios anuales. En un año marcado por la crisis sanitaria mundial producto a la COVID-19, la institución, que...
Mar 25, 2021
La quinta edición de HIP - Horeca Professional Expo 2021 ha marcado el pistoletazo de salida de la recuperación de la hostelería, demostrando como, a través de la innovación, reinvención y capacidad...
Mar 25, 2021
San Sebastian Gastronomika-Euskadi Basque Country, el decano mundial de los congresos gastronómicos, volverá del 4 al 6 de octubre próximos al Kursaal adaptado a la nueva situación generada por la...
Mar 24, 2021
Los ganadores de los Horeca New Business Models Awards 2021 se dieron a conocer en el marco de HIP – Horeca Professional Expo 2021, la primera feria profesional celebrada de forma presencial en toda...
Mar 24, 2021
Campofrío y Pescanova serán las primeras marcas comerciales de alimentación en entrar en el negocio de los restaurantes virtuales, también llamados cocinas fantasmas o dark kitchens. Este nuevo...
Mar 22, 2021
HIP – Horeca Professional Expo 2021, ha abierto hoy sus puertas convirtiéndose en el primer evento profesional que se celebra de forma presencial este año en Europa. En esta excepcional edición, los...
Mar 21, 2021
HIP – Horeca Professional Expo 2021, abre este lunes 22 de marzo las puertas de su edición más excepcional que durará hasta el miércoles 24 de marzo en IFEMA. Además de ser el primer gran evento...