Proteína de insecto
La harina de gusano ha sido recientemente regulada por la Unión Europea, lo que no ha aparecido sin polémica, pues ante su llegada al reglamento europeo desató un sin fin de bulos que la Comisión...
Los batidos elaborados con proteína de insecto, tres veces más potente que la carne, constituyen el punto de partida de Becrit, una empresa emergente integrada por dos jóvenes innovadores que tienen...