especias
Para Marcos Reguera, la cocina comienza con los olores. Dice que fueron los aromas de su infancia, los “culpables” de haberse empeñado en desempolvar una labor antigua y apenas descubierta por la...
La sopa mulligatawny es un plato emblemático que representa la fusión de sabores de la cocina india y británica. Su origen se remonta a la época colonial, cuando los británicos en la India comenzaron...
El chaat masala es una mezcla de especias emblemática de la cocina india, conocida por su capacidad para realzar el sabor de una amplia variedad de platos. Desde la callejera "chaat" hasta ensaladas...
La leche dorada o golden milk es una bebida antiinflamatoria que se encuentra al borde de la magia para el organismo. Quienes la toman la recomiendan una y otra vez debido a sus enormes propiedades...
Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Comida Picante, una fecha que invita a los amantes de los sabores intensos y audaces a rendir homenaje a los chiles y las especias picantes que...
Hay un día señalado en el calendario que rinde homenaje a la relevancia de la pimienta en el arte culinario y la gastronomía. Esta jornada también resalta sus raíces y su significado histórico como...
La vida es mucho más divertida a la sazón de las especias. Condimentar los ingredientes es uno de los pasos más alegres de la cocina, pues se inunda el ambiente de olores intensos que darán “el toque...
Just Spices da una nueva vida a las tapas con una selección de sus especias más emblemáticas. La compañía propone una variedad de sazonadores de especias...