Ley Integral de Gastronomía
La gastronomía supone en España el 33 % del PIB y genera el 18 % del empleo, pero carece de un marco jurídico unitario que la regule, algo con lo que se ha propuesto acabar la Asociación Europea de...
La creciente importancia de la gastronomía en la economía y la cultura española ha puesto de manifiesto la falta de regulación que sufre el sector. Esto ha llevado a los profesionales a aliarse, en...
EI I Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía inagurado este 19 de febrero ha sido, sin lugar a dudas, una de los platos fuertes de la primera jornada de HIP 2018. Impulsado por la Real Academia de...