Entrevistas
Mar 09, 2022
Zyrcular Foods desarrolla, fabrica y distribuye alimentos de proteína alternativa. En el marco de HIP – Horeca Professional Expo 2022, conversamos con Santi Aliaga, CEO de esta compañía española que…
Mar 08, 2022
HarBest Market es una plataforma que conecta restaurantes con pequeños agricultores de diferentes zonas de España para la compra de frutas y hortalizas directamente sin intermediarios. En el marco de…
Mar 07, 2022
Gasma, el Campus de Gastronomía y Management Culinario de la Universidad CEU Cardenal Herrera, ofrece a sus estudiantes las herramientas necesarias para poder convertir el talento en éxito, con una…
Feb 23, 2022
Está claro que cuando pensamos en chocolate, lo primero que se nos viene a la mente es el chocolate suizo, belga, etc. Sin embargo, esa idea prefijada nos hace perdernos algunos de los mejores…
Feb 18, 2022
Hablamos con Marianela Olivares, Directora General del Grupo Linkers, sobre el proyecto V.T.O (Talento, Vidas y Oportunidades), que busca unir a trabajadores latinoamericanos del sector de la…
Feb 07, 2022
Tras más de 40 años relacionado con el mundo de la hostelería y de la enseñanza, Don Luis Lezama sigue al pie del cañón, con varios proyectos de enseñanza y de restauración en el ámbito de la…
Feb 02, 2022
La isla de Ibiza destaca por ser uno de los grandes reclamos turísticos de toda Europa, gracias a sus espectaculares playas y paisajes. Sin embargo, la isla ofrece mucho más que arena blanca y aguas…
Jan 27, 2022
La situación pandémica y la erupción del volcán Cumbre Vieja en la Palma no pudo evitar que el sector vitivinícola de la isla pusiese en marcha proyectos para dar a conocer su labor y la tradición de…