Entrevistas
Feb 01, 2018
La gastronomía panameña está presente nuevamente en XIX Salón Internacional Gastronómico y Turístico Xantar 2018, que se celebra en la ciudad de Ourense, en Galicia, España, del 31 de enero al 4 de...
Ene 08, 2018
La Capital Española de la Gastronomía es un evento anual que promueven la Federación Española de Hostelería y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo con el objetivo de...
Ene 03, 2018
Está ante el reto más llamativo de su mandato como alcalde por la proyección exterior que conllevará para León ser la Capital Española de la Gastronomía, título que la ciudad estrenó con el inicio...
Ene 01, 2018
El chef francés Pascal Bardet del restaurante Le Gindreau, de Saint-Médard (Lot, Francia), 2 estrellas Michelin, en entrevista comenta sobre los inicios de su carrera, sus influencias profesionales...
Dic 30, 2017
Dice Carme Ruscalleda (San Pol del Mar, 1952) que solo se acuerda de las siete estrellas Michelin que suman sus tres restaurantes, cuando se encuentra con la prensa. “Después no pienso en eso”, dijo...
Dic 25, 2017
El anuncio oficial de la designación de Panamá como Ciudad Creativa de la UNESCO en gastronomía se hizo a finales del mes de octubre. La presentación oficial se realizó el paso 15 de diciembre en un...
Dic 14, 2017
“Me encanta la sonoridad y el sentido de esa palabra que en Colombia no usamos y que hoy no dejo de escuchar: enhorabuena”. Lo decía ayer, radiante, la cocinera colombiana Leonor Espinosa tras...
Dic 05, 2017
Michel Bras está de vuelta de todo. Aunque en 2007 dio un paso al lado para dejar las riendas de Le Suquet a su hijo Sébastien, no se retiró de la cocina y hoy, a sus 71 años recién cumplidos, como...