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Los 11 restaurantes que pierden Estrella Michelin en 2026

Once restaurantes pierden su Estrella Michelin en 2026 en una edición marcada por traslados, cierres y reaperturas. Málaga acogió una gala con 25 nuevas estrellas y varios ascensos. Casos como Ramón Freixa y Ancestral destacan por perder temporalmente su reconocimiento y recuperarlo en nuevas ubicaciones.

Los 16 restaurantes con 3 estrellas Michelin en España mantienen su distinción

Estrellas Michelin 2026: así queda el mapa culinario más prestigioso de España

Más allá del brillo rojo que ha iluminado Málaga, la guía Michelin 2026 sorprende sin nuevos restaurantes con 3 estrellas en esta edición, mientras que Ramón Freixa recupera dos y otros 25 establecimientos ganan la primera.

La Liste 1000 desvela sus mejores restaurantes de 2026

Este año ocupa el primer puesto el japonés Matsukawa, destronando a Guy Savoy. España se suma al Top 10 gracias al restaurante Martín Berasategui.

Monsterrat Fontané y sus hijos Joan, Jordi y Josep

La cocinera Montserrat Fontané, Catalana de l’Any

Mujer sencilla y de carácter firme, ha pasado sus 89 años entre fogones, patatas y las cunas de algunos de los mejores restauradores del mundo: sus propios hijos, los Roca. Además, Fontané se convierte en la primera mujer en recibir esta distinción.

Presentación Plan Estratégico de Gastronomía y Alimentación de Euskadi 2030

2.600 millones para impulsar la gastronomía vasca

Euskadi impulsa su gastronomía con el Plan Estratégico 2030, que movilizará 2.600 millones para reforzar competitividad, talento, sostenibilidad e innovación del sector.

Real Academia de gastronomía reconocimiento a Alicante

Alicante y su capitalidad, reconocidas por la Real Academia de Gastronomía

La Real Academia de Gastronomía Española reconoce el trabajo de Alicante durante su año de capitalidad, destacando su impacto en turismo, hostelería e identidad gastronómica.

Candidatos de Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2026

Conoce a los candidatos a Cocinero Revelación de Madrid Fusión 2026

El próximo 28 de enero conoceremos quien será la nueva promesa de la gastronomía española. Desde comienzos de siglo, algunos de los chefs que han conseguido entrar en este prestigioso listado son hoy referentes a nivel nacional e internacional.

El Mejor Ron Extra Añejo del mundo 2025 es Cartavio XO

El ron peruano Cartavio XO ha ganado el premio al Mejor Ron Extra Añejo del mundo en la SFWSC 2025, consolidando a la nación como referente global en rones premium.

Aragón Cachopo Fest 2025: 3 provincias, 1 producto y mucho sabor

En su primera edición, 40 restaurantes de las provincias aragonesas ponen toda la carne en el asador para ensalzar el producto local y los sabores que se unen entre los filetes de ternera, el jamón y el queso.

Así fue el homenaje a Martín Berasategui en Marbella

Puente Romano Marbella y el Grupo Dani García homenajearon a Martín Berasategui con un encuentro que reunió a 19 chefs españoles con estrella Michelin.

Filadelfia y Boston entran por la puerta grande de la Guía Michelin 2025

Entre los nuevos estrellados Michelin se incluyeron 3 locales de Filadelfia y uno de Boston. Se trata de su primera incursión en la guía

México encabeza la lista del 51 al 100 en Latin America’s 50 Best Restaurants

Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 desvela la lista del 51 al 100

La lista, compuesta por 50 establecimientos, reúne propuestas de 26 ciudades de toda la región e incorpora 13 nuevos restaurantes respecto a la edición anterior. Ha sorprendido Shizen, en Lima, con una entrada directa al nº62.

Mahou crea sello que premiará a los bares más sostenibles de España

Mahou San Miguel ofrecerá un modelo 360º de acompañamiento para impulsar locales más sostenibles, eficientes y preparados para las nuevas demandas del consumidor

Acuerdo UE-Mercosur para la industria alimentaria

Acuerdo UE-Mercosur: ¿desafío o solución para la alimentación española?

Mientras la firma se mantiene en pausa, el FIAB publica un informe sobre los pros y contras del acuerdo UE-Mercosur, una valoración que mira a la industria alimentaria española

Mariló Montero gana MasterChef Celebrity 10

Tras intensas semanas de competición, entre pines de la inmunidad y los retos más locos, la presentadora Mariló Montero gana MasterChef Celebrity 10 en una final de homenajes frente a Miguel Torres.

Nueva mirada al café en III Premio Nacional de Escritura Gastroturística de Colombia

El Premio Nacional de Escritura Gastroturística de Colombia sumará en 2026 una nueva categoría llamada “Relatos de Café”, una que celebra la cultura, memoria y tradición cafetera de Colombia.

¿Cuál será el mejor roscón de reyes de Madrid?

Quizás puede ser el tuyo mismo, si te atreves tienes hasta 28 de noviembre para presentar una propuesta y competir por homenajear este dulce típico de la Navidad.

El mejor queso del mundo 2025 es un Gruyère suizo

El World Cheese Awards 2025 ha elegido como mejor queso del mundo a un Gruyère suizo AOP de 18 meses, elaborado con leche cruda de vacas alpinas en Berna. Un queso artesanal, intenso y con umami, que venció entre más de 5.200 quesos de 46 países. En 2026, la final se celebrará en Córdoba.

Finalistas del Concurso Cocinero del Año 2025-2026

Rumbo a la final del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025–2026: conoce a los finalistas

Alicante acogió ayer una de las citas imprescindibles del panorama gastronómico nacional con la celebración de la semifinal del Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del Año 2025–2026. La jornada reunió a algunos de los talentos emergentes de la cocina y la sala, además de un destacado panel de chefs, sumilleres y expertos del sector.

Vacum hace historia: la carne española, elegida la mejor del mundo en el World Steak Challenge 2025

Vacum gana el Small Producer Award en el World Steak Challenge 2025 y se corona como el mejor pequeño productor de carne del mundo. El jurado destaca su ganadería extensiva, bienestar animal, sostenibilidad y su innovadora maduración Dry Aged, consolidando a España en la élite cárnica global.