Con la participación de más de 70 expositores nacionales e internacionales; el Cuarto Festival del Chocolate y Gourmet, que se llevará a cabo aquí del 9 al 11 de diciembre; dará a conocer nuevas tendencias en el uso del producto.
El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes, acompañado por el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, clausuró el I Congreso Gastronómico Nacional de Aceite de Oliva Virgen Extra Jaén AOVE.
La ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, ha asegurado que el Gobierno comparte la filosofía de un consumo moderado y responsable de cerveza, así como la necesidad de proteger a los colectivos en situaciones de riesgo.
Una cata vertical de Calvario, de Finca Allende, será la encargada de iniciar el programa de El Centro del Vino de la 7ª edición de Enofusión. Enofusión se celebrará los días 23, 24 y 25 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, junto a Madrid Fusión.
Bierwinkel presentó en El Mercado Central “Cerveses valencianes al mercat/ Valencian craft beer market”, una fiesta de tres días para que los valencianos conozcan sus cervezas artesanales Tyris, Zeta Beer, Lluna y Birra&Blues, al mismo tiempo que se divierten buscando el maridaje perfecto con productos locales en los puestos del Mercado y participan en la elaboración del primer árbol de Navidad reciclado gigante hecho con botellas de cervezas artesanas valencianas
Exaltar la riqueza vitivinícola de España y sus elaboraciones de vinos por variedad de uva y marca, demarcaron la génesis del I Salón de Vinos Monovarietales, un evento llevado a cabo en el Hotel Miguel Ángel de la ciudad de Madrid este 28 de noviembre, en el que se presentaron las mejores variedades de vinos monovarietales españoles –todos elaborados en más de 85% con solo un tipo de uva-.
Perdiz estofada: un plato estrella de la gastronomía de Toledo, Capital de La Gastronomía 2016, que los equipos finalistas debieron reinterpretar y cocinar en la gran final del Concurso Culinario “Cocina con los chefs revelación y la D.O. Montes de Toledo”.
Durante la I Jornada de Cocina Española en La Habana, aprovechamos para dialogar con Charo Val, gerente, asesora y chef ejecutivo de La Alacena del Gourmet, quien impulsa en esta Isla antillana un proyecto para jóvenes emprendedores.
De Londres a Cuba viajó una de las actrices principales de la coctelería mundial para poner a prueba la creatividad antillana. La Ginebra, un clásico británico, removió la Habana en búsqueda del representante cubano a la VI Competencia Internacional Beefeater Mix London. Y lo encontró. Luego de un riguroso proceso de instrucción y evaluación el barman Mario Luis Acosta Batista ha sido el ganador de las eliminatorias nacionales gracias a su coctel “Blanco Salvaje” y ya se alista para competir en Londres frente a más de 30 oponentes.
“El queso está de moda en la cocina y creo que no será una de esas modas pasajeras, porque su combinación es perfecta, ya que por sí solos o acompañando a otros ingredientes son fantásticos". Esta es la manera en que el cocinero Antonio Orozco, coautor del Libro de los quesos de la Sierra de Cádiz, invita a los lectores a adentrarse en las páginas de texto que rinde honor a la tradición quesera de esta provincia de la Península Ibérica.
El sábado 26 de noviembre en el Salón Las Totumas de ATLAPA, se celebra el Congreso #SerChef ISAC PANAMA, organizado por Chefs y dedicado a todos los Chefs, estudiantes de Alta cocina y amantes de la gastronomía en general, de Panamá y la región centro americana.
Un año más, la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (INTEROVIC), patrocina dos premios especiales en este reconocido concurso anual de fotografía organizado por OViespaña.
La World Bulk Wine Exhibition ha reunido durante dos días la mayor oferta de vinos a granel del mundo en una edición de importancia estratégica para un sector que mueve un volumen de negocio más de 3.500 millones de euros al año.
La empresa Havana Club International S.A. y la Asociación de Cantineros de Cuba convocan, por tercera ocasión en nuestro país, a la Competencia Internacional de Coctelería “Beefeater MIXLDN 2016”, a realizarse en La Habana los días 23 y 24 de noviembre.
El Segundo Concurso Don Sommelier Cuba 2016, tendrá lugar los días 13, 14 y 15 de diciembre de 2016 en las instalaciones del Hotel Memories Miramar Habana. El este segundo encuentro-el primero realizado en el 2000- el ganador deberá representar a la bodega y a la cadena, en posibles actos publicitarios, hasta la realización del próximo evento.
La Comunidad de Madrid participa, del 22 al 24 de noviembre, en el I Congreso Nacional de Ecoturismo. Este congreso, que tendrá lugar en Daimiel (Ciudad Real), está organizado por la Secretaría de Estado de Turismo y el Organismo Autónomo Parques Nacionales, junto con el Ayuntamiento de Daimiel y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.
