Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España y de la Academia Iberoamericana de Gastronomía ha sido galardonado con la Insignia de Caballero de la Orden Nacional de la Legión de Honor Francesa, reconocimiento que se le había concedido el pasado 6 de abril por decreto del presidente de la República Francesa, Emmanuel Macron, por su labor de promotor de la Gastronomía española.
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La dintinción, la más alta a nivel europeo, fue entregada por el embajador de Francia en España, Yves Saint-Geours quien resaltó que la entrega del galardón a Ansón "es una justa recompensa por estrechar y fortalecer los lazos entre Francia y España".
Rafael Anson agradeció el reconocimiento en una intervención en la que ha afirmado que "la Gastronomía es la industria de la felicidad". En declaraciones destacó que la Legión de Honor supone "un reconocimiento de la Gastronomía en general y de la que está siendo la Gastronomía más importante en el siglo XXI, la española".
El presidente de la Real Academia de Gastronomía también recalcó la "armonía de las dos gastronomías más importantes de Occidente: la española y la francesa" y pidió a los máximos representantes de ambas "colaborar y compartir para que toda la Humanidad pueda disfrutarlas".
Para Rafael Anson se debe “"comiendo", a ser posible, "con los cinco sentidos", y ha enumerado las cualidades que para él debe tener la Gastronomía, que en su opinión debe ser "saludable, solidaria, sostenible y satisfactoria".
El acto de entrega tuvo lugar en la Embajada de Francia ante unas 300 personas entre las cuales se encontraban diplomáticos, como los embajadores de China, Lyu Fan, de Rusia, Serguéi Lavrov, de Hungría, Enikő Győri. Políticos, como el coordinador general de la alcaldía de Madrid, Luis Cueto, los exministros de Justicia y de Cultura, Rafael Catalá e Íñigo Méndez de Vigo; empresarios, como Enrique Cerezo y Pedro Trapote. Personalidades como el director de Comunicación de la Casa Real, Jordi Gutiérrez Roldán, y los Marqueses de Griñón, Carlos Falcó y Esther Doña. Periodistas como Jaime Peñafiel y Teresa de la Cierva y el presentador Pedro Ruiz.
Tampoco faltaron representantes del mundo de la gastronomía como Ramón Freixa o Ferran Adriá, dos importantes chefs de nuestro país.
Fuente: OKDiario, Hola
